Козе суджук с трюфели

Състав:Козе месо 95%,трюфели 5%,готварска сол,черен пипер.

Козият суджук е с три вида трюфели. 2/3 от тях са бели, те дават и богат, и силен изразен аромат на левурда или див чесън, на билки, на треви. Специфичната и скъпа гъба шеф Радичев слага в самото месо. Суши го в специални сушилни. За около две седмици продуктът е готов.