Телешки джолан Осо Буко

Джолан на шайби с кост. Този напречен разрез на джолана е известен като „Osso Bucco“, което в превод  от италиански означава „кост с дупка“ и е добил световна популярност с едноименното ястие от Милано „Ossobuco alla Milanese“. Разрезът е идеален за задушаване, като костта, която е богата на костен мозък, осигурява допълнителен вкус, а месото се топи в устата.

Цената е за 1 бр. с грамаж между 350 и 400 грама