Краве кисело мляко от био краве мляко и жива закваска (Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus).
Киселото мляко на Зелена Ферма е от млекодайни крави, които поне през 9 месеца от годината са на свободна паша в екологично чист район в Троянския балкан.