This website use "cookies"
Cookies policy I understand
Био Риган
    
This rating is based on rates that clients who have purchased the product provided

Био Риган

Бутикова Био ферма Павлови
Beschreibung

Универсална подправка за месни ястия, агнешко, пиле, риба, кайма, морски дарове, италианска кухня, зеленчукови ястия и супи, доматени сосове, трудносмилаеми храни, за овкусяване на сирена и различни солени десерти.

Перфектна смес с розмарин за мариноване на меса, риба, пиле.

Product details

Риганът е растение от семейство Lamiaceae, чиито лечебни и кулинарни
свойства се използват от хиляди години. Наименованието на билката Origanum
идва от гръцките думи "oros" - планина и & "ganos" - радост. Химическите
вещества, даващи уникалната, приятна миризма на ригана, са тимол, пинен,
лимонен, карвакол, окимен и кариофилен. Той съдържа мощни антиоксиданти
и антибактериални свойства.
БЪРЗИ ФАКТИ ЗА РИГАНА
1.Риганът е естествен репелент.
2.Смята се, че активните съставки в него могат да помогнат при лечението на
остеопороза, рак и диабет.
3.Риганът съдържа важни хранителни вещества.
ЕДНА ЧАЕНЕ ЛЪЖИЧКА СУХ РИГАН СЪДЪРЖА:
Енергия: 5 калории
Влакнини (фибри): 0,8 грама (g)
Калций: 29 милиграма (mg)
Желязо: 0.66 mg
Магнезий: 5 g
Манган: 0.09 mg
Калий: 23 mg
Витамин Е: 0.33 mg
Витамин К: 11,2 микрограма (мкг)
Витамин К е важен за растежа на костите, поддържането на костната плътност
и производството на протеини за кръвосъсирването. Калцият е необходим за
образуването на кости и зъби.
Риганът е богат източник на хранителни антиоксиданти, които помагат на
клетките да се предпазят от въздействието на свободните радикали. Това
повишава способността на организма да се бори с инфекциите.
ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО
Медицинските приложения на ригана, включват лечение на дихателните
пътища, стомашно-чревни нарушения, нарушения на уринарния тракт,
менструални спазми.
Приложена локално, билката може да помогне за лечение на редица кожни
състояния, като акне и пърхот.
1). Антибактериални свойства

Етеричното масло от риган съдържа съединение, наречено карвакол, на което
се дължат силните му антимикробни свойства.
Растението демонстрира своята антимикробна активност в редица проучвания.
Така например група изследователи установяват, че маслото от риган е
ефективно средство срещу 41 щама на хранителния патоген Listeria
monocytogenes.
Установено е още, че антимикробната му активност не намалява при
нагряване във вряща вода.
2). Противовъзпалителни свойства
Учени от Германия и Швейцария идентифицират активна съставка в ригана,
известна като бета-кариофилин (E-BCP), която може да помогне за лечение на
остеопороза и артериосклероза.
3) Защита срещу рак
Резултатите от изследване, публикувани в списание PLoS ONE през 2013 г.,
показват, че риганът проявява противоракова активност. Учените заключават,
че в бъдеще растението може да помогне за предотвратяването и лечението
на злокачествени заболявания.
4). Управление на диабет тип 2
През 2014 г. учени откриват, че някои популярни кулинарни билки, сред които и
риганът, съдържат съединения, които имат потенциала да управляват диабет
тип 2 по аналогичен начин на лекарства, които се предписват в момента.
Други възможни ползи за здравето
Според пълната база данни за естествените лекарства, риганът може да се
използва за следните заболявания и състояния: студени рани, болка в
мускулите, акне, пърхот, бронхит, зъбобол, подуване на корема, главоболие,
сърдечни заболявания, алергии, чревни паразити, ушни възпаления,
възпалено гърло, умора, менструални крампи.
РИГАНЪТ КАТО ПОДПРАВКА В КУХНЯТА
Риганът е една от най-добрите подправки за пици и сосове към тестени
изделия. Той е универсална подправка за месни ястия (агнешко, пиле, риба,
кайма, морски дарове), италианска кухня, зеленчукови ястия и супи, доматени
сосове, трудносмилаеми храни, за овкусяване на сирена и различни солени
десерти.
Комбинацията от риган и розмарин, е перфектен начин за мариноване на меса,
риба и пиле.
Добавете щипка риган към края на топлинния процес за максимален аромат.

СТРАНИЧНИ ЕФЕКТИ И ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ
Хората с алергия към растенията, принадлежащи към семейство Lamiaceae
(риган, босилек, лавандула, мента и градински чай), трябва да бъдат
предпазливи при употребата на риган. В някои случаи е възможно да
предизвика стомашни разстройства.

Farmers info
Бутикова Био ферма Павлови
с. Драгомир, община Съединение
Био ферма Павлови е създадена през 2003 г. През 2007 г. е сертифицирана от Балкан Биосерт за биологично производство. В момента разполага с площ от 30 декара, върху които отглежда почти пълната гама от култивирани и диворастящи билки за подправки и лекарства . Цехът е регистриран за сушене и преработка на билки, зеленчуци, плодове и ядки от БАБХ.    read more