Базов говежди бульон

    
купи

 В буркани с вместимост 0.720 л.

Съдържание: от телешки кокали и прясна изворна вода.

Приготовление: Слагаме водата, колкото да покрие телешкото. Настойваме за час сместа с една супена лъжица ябълков оцет на всеки литър вода, така извличаме минералите от месото. Варим и обезпеняваме на слаб огън минимум 48 часа. Не слагаме сол, варим заедно с целина, лук и моркови, кaто използваме антиоксидантните свойства на тези зеленчуци и така подчертаваме и съхраняваме свежестта на ароматите, не го редуцираме, затова "базов". След варенето, прецеждаме, обезмазняваме и пълним. Стерилизираме.

Очаквана трайност - 3 месеца. След отваряне да се съхранява в хладилник. Може да се разреди, на вкус.