Овкусяване на свинско, кайма, дивеч (тлъсти меса), птици, риба, пълнежи, трудно смилаеми храни (гъби, бобени), супи и бульони, ястия със сирене, яйца, омлети, пудинги, пикантни плодови салати, сосове, заливки към печени меса, маринати, овкусяване на масло, майонеа. Ароматизиране на мляко, винени болета, коктейли и др.