This website use "cookies"
Cookies policy I understand

Еолис Мерло & Каберне Совиньон & Каберне Фран 2014

Eolis Estate
type:
750 ml
price:
34.99 BGN
Beschreibung

 Виното: Наситен плътен рубинен цвят. Дълбок комплексен нос, в който се съчетават аромати на черни горски плодове, азиатски подправки, мастило и землисти тонове. Елегантно стегнато тяло с осезаеми, но фини велурени танини. Във вкуса се усещат сушени черни плодове, подправки, карамел и шоколад , които остават в дългия благороден сатенен финал.

Препоръчваме виното да бъде декантирано в гарафа един час преди да бъде поднесено. Идеалната температура на сервиране е 16-17°градуса.

На лозето: Трите класически сорта узряват в различен момент.  Всеки от тях се бере отделно, в оптималната си зрялост - тогава когато гроздето е достигнало деликатния баланс между киселинност, зрялост на танините и ароматите. Това е точката на онази плодовата свежест, която търсим в създаването на вината Еолис. 

В избата: Трите сорта са винифицирани отделно, в зависмост от спецификата им, в търсене на плодов темперамент и елегантност. Виното е отлежало 20 месеца във френски дъбови бъчви. При създаването на купажа се стремим да открием най-вълнуващата и благородна хармония между трите сорта. Виното е създадено с потенциал за отлежаване.  

 

Farmers info
Eolis Estate
с. Малко Градище
Семейният проект 'Еолис Естейт' стартира през 2005 г. Собствените лозя, които раждат гроздето за вината « Еолис » са разположени край с. Малко Градище, в близост до гр. Любимец. От червените сортове рабoтим с традиционните за областта мерло и каберне совиньон, както и със сира и каберне фран, а от белите – с гевюрцтраминер, вионие, семийон и совиньон блан. Нашата философия е че доброто, вълнуващото вино се създава най-напред на лозето, от качествено грозде, плод на даденостите на тероара и на ревностната работа по отглеждането на лозите. Прилаганите лозарски практики като намаляване на броя на филизите, подреждане на леторастите и редуциране на гроздовете са ориентирани към ограничаване на реколтата за сметка на нейното качество. Вината 'ЕОЛИС' се произвеждат в лимитирани серии, единствено с отгледаното от нас грозде. Годишната продукция не надхвърля 10 000 бутилки.. Нашето предизвикателство е да извлечем най-напред на лозето квинтесенцията на този уникален тероар. Нашата визия е да пресъздадем това богатството в елегантни вина, които завладяват със своя плодов характер, ароматна интензивност, комплексност и благороден финес.    read more