Едролистна био рукола, отгледана по екологичен начин в градините на био ферма "Софина".
Руколата е листно растение с наситено зелен цвят от семейство Кръстоцветни с характерен леко пикантен вкус с нотки на орехи. Използва се предимно за салати, но е подходяща и за подправка най-вече в средиземноморската кухня.
Руколата е един от малкото зеленолистни зеленчуци, който съдържа в себе си незаменимите омега-3 мастни киселини.