Постни, Рецепти, Риба, Супи

Кулинарни предложения за Благовещение

Празникът Благовещение се празнува на 25 март и е един от най-големите християнски празници. Вярва се, че на този ден архангел Гавраил съобщава на Дева Мария благата вест, че тя ще роди Спасителя на човечеството.

Празникът се почита от всички майки. Празнуват и всички с имена Блага, Благо, Благовест, Благовеста, Благой, Благойна и др. Традицията повелява празникът да се отбележи с подобаваща трапеза – типични за нея ястия са тези с нещо зелено (спанак, коприва, лапад и т.н.), риба и погача.

Подбрали сме ви няколко рецепти, с които да посрещнете празника Благовещение. Пригответе ги с любов, вяра и чисти, истински продукти от farmhopping.

Постен лучник за Благовещение

Необходими продукти за 6-8 порции:

  • брашно – 2 ч.ч.
  • пресен лук – 3 – 4 глави
  • сол – 1 ч.л.
  • сода за хляб – 1/2 ч.л.
  • олио – 1/2 ч.ч.
  • червен пипер – 1 ч.л.
  • копър – 1/2 връзка
  • магданоз – 1/2 връзка
  • джоджен – няколко стръка
рецепти за благовещение, благовещение
източник: gotvach.bg

Начин на приготвяне:
Омесете тесто от брашното, содата, олиото, част от солта и вода, след което го оставете да престои.
В отделна купа смесете нарязаните на дребно копър, лук, джоджен, магданоз, червения пипер и останалата сол.
След като престои тестото, го разточете на по-дебела кора и отгоре равномерно изсипете плънката. Завийте краищата, за да се запечата хубаво. Накрая намажете лучника с олио и го поставете в намазнена тава. Печете го в предварително загрята фурна докато получи червеникава коричка.

Постна супа от коприва

Необходими продукти за 6 порции:

  • Коприва – 500г
  • Зелен лук – 1връзка
  • Моркови – 1 брой
  • Картофи – 1брой
  • Пащърнак – 1брой
  • Домати – 3 с.л. сок от консерва
  • Сол – 1 ч.л.
  • Олио – 3 с.л.
  • Копър – ½ връзка
  • Нахут – 70г сварен
рецепти за благовещение, благовещение
източник: recepti.ezine.bg

Начин на приготвяне:
Всички зеленуци се измиват и нарязват на дребно.Картофа не се нарязва, оставя се цял, но обелен.  Изберете любимата си тенджера, сложете целия  картоф и другите продукти, без копривата и доматите. Залейте с 3-4 ч.ч. вода и оставете на котлона.
Копривата, солта, доматите и нахута се добавят след 30 минути. Картофът се изважда и се намачква с вилица, докато стане на пюре и го върнете обратно в супата. Варете супичката още 30 минути и изключете. Поднесете с голяма щипка ситно нарязан копър и усмивка!

За здравословна супа с поръчайте био коприва директно от производителите от тук.

Обредна питка за Благовещение

Необходими продукти

  •  1 кг брашно
  •  300 мл прясно мляко
  •  половин пакетче мая (25г)
  •  50 гр орехови ядки
  •  50 гр сушени плодове (кайсии, стафиди и др.)
  •  10 гр захар

рецепти за благовещение, благовещение

Начин на приготвяне:
Разтворете маята в малко хладка вода, брашно, захар и оставете да втаса. След това пренесете в пресятото брашно.
Към брашното се добавя малко затопленото мляко, докато стане на тесто. Омесете го добре и оформете питка, която трябва да  сложите я в намаслена тава. След като втаса, украсете питката със сушени плодове и орехови ядки.
Печете в умерена фурна. Малко преди края на печенето, намажете с подсладена вода и допечетете.

Направете си здравословна питка с био брашната на ферма Обичковци. Изберете между био брашно от лимец, био ръжено брашно, брашно от био лимец и био ръж, био пшеничено брашно.

Пълнена пъстърва

Продукти за една порция:

  • Една средно голяма пъстърва

  • Бекон – 0,100кг
  • Лук кромид – 0,100 кг
  • Свеж риган – ½ връзка
  • Брашно, олио, сол, черен пипер

рецепти за благовещение, благовещение

Начин на приготвяне:
Пъстървата се почиства и подсушава. Овкусява се със сол, черен пипер и се пълнни с половината бекон, нарязан на лентички и изчистения и нарязан на филийки лук и свеж риган. Завива се с останалата част от бекона и се овалва в брашно. Пържи се в сгорещена мазнина до готовност. Препоръчваме да се гарнира със задушени картофи или зеленчуци.

Прясна пъстърва може да поръчате от тук. 

Автор: Елена Иванова

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *