Десерти, Предястия, Рецепти, Супи

Да сготвим с…тиква

Хапва ти се нещо, но не си сигурен какво точно. Какво ще кажеш за малко тиква? Нашите рецепти определено ще намерят място в твоята кухня. Убеди се сам.

Тиквени кюфтенца

Source: gotvach.bg

 

Какво ще ти трябва:

  • масло – 50 гр.

  • орехи – 50 г смлени, копър – 1 връзка, сол

Как да ги приготвиш?

Обели и почисти тиквата и я настържи на едро ренде. Залей я с млякото и сложи да се задушава до омекване.

Остави да изстине и разбъркай с галетата, разбитите жълтъци и солта. Отделно разбий на сняг белтъците и внимателно съедини с основната смес.

Оформи кюфтета и ги изпържи в сгорещена мазнина от двете страни.

Поднеси тиквените кюфтенца със сметанов или млечен сос, разбъркан със смлени орехи и скълцан копър.

Бухтички от тиква

Source: receptite.com

Какво ще ти трябва:

  • 1 кг тиква

  • 100 мл вода

  • 1 ванилия

  • 75 г захар

  • 250 г брашно

  • 10-12 г мая (1/4 кубче)

  • 2 с.л. прясно мляко

  • олио за пържене

  • пудра захар за наръсване

Как да ги приготвиш:

Изчистената тиква се обелва, измива и нарязва на кубчета. Слага се в тенджера и се сварява за 20 минути с водата, ванилията и захарта. Снема се от огъня и се смачква на пюре. Прибавят се пресятото брашно и размитата в млякото мая. Тестото се покрива и оставя на топло да втаса – да удвои обема си. От него се вземат топки и се изпържват в сгорещена мазнина, не повече от 5-6 наведнъж. Щом се зачервят, се изваждат и се наръсват с пудра захар.

 Страхотна тиквена крем супа

Source: http://www.taste.com.au/

Какво ще ти трябва:

  • 1 с.л. зехтин
  • 1 лук, нарязан наситно
  • 2 с.л. кимион на зърна
  • 1.2 кг. тиква (изчистена и нарязана)
  • 1 л. пилешки или зеленчуков бульон
  • 1 с.л. кисело мляко
  • 1 скилидка чесън
  • турски хляб, зехтин Extra Virgin за сервиране

Как да я приготвиш:

Загрей зехтина в голям тиган на средна температура. Изсипи лука и го сготви като разбъркваш докато стане златист. Добави кимиона и бъркай още около минута, за да пусне аромата си.

Добави нарязаната тиква, а след това и бульона. Готви около 20 минути докато тиквата омекне. След това махни от котлона и я остави да изстине. Пасирай супата докато стане хомогенна смес.

Когато сервираш, затопли малко турския хляб и втрий зехтина в него. Сервирай тиквената супа с една лъжичка кисело мляко за финал.

Поръчай чисти и истински продукти директно от производителите тук.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *