Този здравословен десерт от нашия конкурс е приготвен от Албена Василева и е перфектен за всеки, който обича да хапва нещо сладко, но не и да се тревожи за излишните килограми. Нейните сурови мини тортички с ядки, фурми и плодове са свежи и питателни, а да не говорим и че не са особено трудни за приготвяне. Пробвай ги!
Кои са любимите ти сезонни летни плодове?
– Праскови, кайсии, пъпеш, диня, грозде, ягоди, малини.
Кое за теб е най-голямото предимство на консумацията на сезонни плодове?
– Доставят пълна кошница с витамини напълно натурално.
Важно ли е за теб храната да е чиста?
– Разбира се.
Рецептата е адаптирана от http://goodnaturedfood.org
Сурова торта с нектарини
20 г кокосови стърготини
50 г смес от пасирани фурми, светли стафиди и смокини
1 суп. лъжица кокосово масло
50 г сурово кашу, предварително накиснато във вода за около 2часа
½ нектарина
2 суп. лъжици кокосово масло
½ суп.лъжица мед
Накиснете фурмите, стафидите и смокините и след като поомекнат, ги пасирайте, а после добавете кокоса и кокосовото масло. Оформят се два блата.
Ако не разполагате с малък ринг, може да изрежете фолио и да го оформите като ринг за торта. Ще трябват общо четири за двата вида тортички. Ако ви остане от сместа, направете няколко бонбона и ги оваляйте в кокосови стърготини.
За крема пасирайте кашуто и нектарината, добавете меда и кокосовото масло. Изсипете във формите и охладете в хладилника.
Сурова торта с малини
50 г белени бадеми
50 г пасирани фурми, светли стафиди и смокини
1 суп.лъжица кокосово масло
50 г малини
50 г сурово кашу, предварително накиснато за около 2 часа
2 суп. лъжици кокосово масло
½ суп. лъжица мед
За блата пасирайте бадемите, добавете сместа от фурми, стафиди и смокини, накрая и кокосовото масло. Оформя се блат в две малки формички. Сложете в хладилника да се стегне.
Кремът се приготвя, като се пасират кашуто, малините и меда, а накрая се добавя кокосовото масло. Слага се върху блата и отново се охлажда.
Гарнирайте с пресни малини, нектарини и други плодове според вкуса.
