Нямаме нищо против месото, особено когато сме сигурни, че то идва от животни, отгледани без антибиотици и хормони и хранени с истинска храна. Но ако сте решили да наблегнете на растителните продукти, добре е да знаете къде ще намерите най-много протеин в най-малко количество.
Протеинът е важен по толкова много причини – защото подпомага растежа на мускулна маса, държи ни сити по-дълго време (защото отнема повече време за храносмилане), грижи се за доброто състояние на кожата, ноктите и косата… Все хубави работи!
Колко точно протеин ви трябва на ден е въпрос на индивидуални характеристики (като тегло и ниво на активност), но общото мнение е, че за средно активен човек трябва да е около 15-20% от общия дневен прием на калории. Вижте и кои са едни от най-добрите източници на протеин, които не са месо и яйца.
Грах
8 г протеин за 1 ч.ч.
Попай моряка трябва да е объркал, защото грахът съдържа точно 8 пъти повече протеин в сравнение със спанака. Освен това в 1 ч.ч. има и почти 100% от препоръчителната дневна доза витамин С, което ще ни е от особена полза в предстоящите по-студени дни.
Леща
26 г протеин в 100 г
Със сто грама леща си набавяте протеин колкото от четири яйца – но освен това получавате и фибри, които ще подпомагнат функционирането на храносмилателната система, и ще ви държат сити по-дълго време.
Освен в традиционните супи и яхнии, лещата е страхотна и в свежи салати (добавете към домати, зеленолистни зеленчуци, червени чушки, с няколко капки лимон и зехтин) или плънка за сърми (заменете ориза с леща и увийте в листа от манголд, за една нова и много вкусна разновидност).
Тиквени семки
8 г протеин в ½ ч.ч.
Тиквата е едно от най-хубавите неща на есента и това не изключва семките й – освен ботати на протеин, те ще заредят организма с желязо, калий, фосфор, магнезий и имуностимулиращ цинк. Добавете ги към салати, кисело мляко или печива.
Сушени домати
6 г протеин в 1 ч.ч.
В момента, в който пресните сочни слънчеви домати останат само мил спомен за лятото, сушените домати са отличен избор за студеното време.
Освен че ще ни набавят толкова полезния ликопен (антиоксидантът, който се грижи за сърцето и има способността да предпазва от рак), с 1 ч.ч. ще получим и 6 гр протеин, 7 гр фибри, ¾ от дневната доза калий (необходим за сърдечното здраве и възстановяването на клетките), 50% от необходимия за деня витамин С, плюс витамини А и К.
Нахут
11 г протеин в 1 ч.ч.
Може и да не мислите за скромния нахут като за суперхрана, но той си е точно това. Богат на протеин, хранителни вещества и разтворими фибри, нахутът освен всичко останало има способността да активира подтискащия апетита хормон холецистокинин.
Гърците го добавят към салата с домати, прясно сирене и маслини, а освен това може да си приготвите и най-вкусния хумус, следвайки тази рецепта.
Кейл
4 г протеин за 100 г
Трудно ще намерите друг зеленчук с толкова високо съдържание на протеин, с каквото може да се похвали кейл. Освен това, бидейки част от семейство Кръстоцветни, получавате всички бонуси откъм високи хранителни стойности и превенция на рак.
Ако въпреки всички здравословни ползи, суровият вкус не ви понася, пробвайте тази португалска супа, която Йоли Делибозова ни приготви – гарантираме, че няма да останете разочаровани!
И с тоз протеин тъпчеш якия въглехидрат