Хлебче с бира, пилешко филе и конфитюр от лук – перфектният сандвич

Лесна рецепта, която изненадва с комбинацията от вкусове.

Хлябът има леко ухание на бира и съвсем лек горчив вкус, пилешкото е с карамелена медена коричка и ароматни подправки, а конфитюрът от лук на ферма Алино допълва всичко по най-добрия начин.

Хляб с бира

Рецептата е за 2 хлебчета с приблизителни размери 10/20 см. Може да се изпекат и малки кръгли питки.

Необходими са ви топлоустойчиви купички или правоъгълни кексови форми.

Тестото за този хляб не се меси, то е малко по-гъсто от кексово тесто. Приготвя се за секунди и не се нуждае от втасване.

Пресейте брашната заедно с бакпулвера. Добавете бирата и разбъркайте добре. Изсипете във формите и печете в предварително загрята на 200*С фурна за около час. Времето за печене зависи от размера на хлебчетата.

Когато минат около 40 мин. намажете хлебчетата с прясно мляко и поръсете леко с брашно.

Готови са, когато забодена дървена клечка излезе напълно суха, а когато потупате с пръст по долната страна на хляба, трябва да се чуе кух звук. Ако дъното на хлебчета е меко, когато ги извадите от формите, доизпечете ги още няколко минути върху решетката на фурната.

Оставете да изстинат и разрежете.

Пилешко филе с мед и ароматни подправки

Смесете всички продукти и хубаво оваляйте в сместа пилешките гърди. По възможност ги оставете да се мариноват така за няколко часа.

Запечете в загрят тиган и от двете страни до карамелен цвят. Прехвърлете пилешкото в подходяща тавичка, заедно с останалата марината, и запечете в загрята на 180*С фурна за 10-15 мин. или до готовност.

Нарежете на филийки и ползвайте за направата на сандвича.

Гарнирайте с обилно количество конфитюр от лук на ферма Алино.

*Гарам масала е популярен индийски микс от подправки, който може да си направите по тази рецепта:
1 с.л. млян кимион
1 1/2 с.л. млян кориандър
1 1/2 с.л. млян кардамом
1 1/2 с.л. млян черен пипер
1 ч.л. канела на прах
1/2 ч.л. млян карамфил
1/2 ч.л. мляно индийско орехче

Автор: Катерина Рангелова, sugarmouse.club