крем супа тиква, тиква супа, супа тиква, крем супа
Рецепти, Супи

Изкушения с тиква: Крем супа от тиква с песто от салвия

Ето че приключи и вторият ни конкурс във форума BG-Mamma, който този път беше посветен на ястията с тиква – красива и ароматна, носеща цветовете на есента!

Говорили сме преди колко точно полезна е тиквата, а сега в поредица от публикации, в които ще представим всички рецепти от конкурса, предстои да видим и какво може да се приготви с нея.

Победителят, избран от журито ни, е Нели Колева от кулинарния блог Храната за душата, която се подвизава във форума с псевдонима Гуинет. Нейното тиквено изкушение е солено съчетание от различни вкусове, което със сигурност ще стопли душата на всеки с цвета и аромата си в това студено време.

Крем супа от тиква с песто от салвия

за 3 порции

Начин на приготвяне:

Задушете ситно нарязаните морков, лук и 3 скилидки от чесъна в малко зехтин с вода и/или бульон до омекване, като периодично прибавяте по малко течност, за да избегнете запържването.

Когато зеленчуците омекнат, добавете към тях тиквеното пюре, млякото, останалата вода (бульон), солта, подправките, сметаната и пасирайте.

Пасирането може да стане и с прехвърляне в кухненски робот.
Вари се още 5-6 минути за спойка на съставките и пълно овкусяване.

През това време пригответе с пасатор пестото от салвия, като смесите листенцата салвия с ореховите ядки, пармезана, 3 скилидки чесън, 50 мл зехтин и сол.

Поднасете супата с пармезанови чеснови крутони, 1 ч.л. песто от салвия и малко сметана за украса.

Крем супа от тиква с песто от салвия

 

Поръчайте пресни продукти, директно от производителите, и се вдъхновете за кулинарни приключения! 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *