ризото с манатарки, ризото, манатарки
Постни, Предястия, Рецепти

Ризото с манатарки

Тази седмица сме на вълна кулинарни приключения с пресни манатарки и искаме да ти представим най-бързата и лесна вечеря, която можеш да си приготвиш с тях.

Ризото с манатарки


(за 2 порции)

Начин на приготвяне:

Смачкай леко две скалидки чесън с ръка, колкото да се спукат и ги пусни в тиган с нагорещеното авокадово масло за мъничко, след което бързичко ги извади. Дръж ги, колкото да се ароматизира мазнината.

После сложи лука и запържи до позлатяване и добави ориза, докато стане прозрачен, след което полей с чаша бяло вино (сипи една чаша и в ястието). Добави сол и черен пипер на вкус.

През това време почисти гъбите и ги нарежи на големи парчета. В друг тиган затопли масло и задуши манатарките за 2-3 мин. След това ги сложи към ориза, който би трябвало вече да е почти готов.

Ризото с манатарки

Бъркай постоянно (макар че има две шоколи за ризото: в подкрепа на бъркането и строго против, ти от коя си?)

Ако има нужда от още течност, добави малко от хубавия ни домашен бульон.

Гледай да не превариш ориза. Дръпни от котлона и добави настърган кашкавал – шепа или даже две, ако го обичаш по-кашкавалено и бъркай, докато се разстопи.

Ризото с манатарки

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *