тиквена супа с кокосово мляко, тиквена супа
Рецепти, Супи

Изкушения с тиква: Тиквена супа с кокосово мляко 

През октомври съвместно с потребителите на форум BG-mamma организирахме конкурс за рецепти с основен център най-есенният от всички продукти – тиквата. Получихме безкрайно интересни и вкусни предложения, които развихрят въображението и нямаме търпение да опитаме.

Възползвайте се от многообразието от тикви във всички форми и размери, които предлагат нашите производители, и опитайте и вие!

Тиквена супа с кокосово мляко 

Автор: Десислава Александрова

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Тиквата се разделя на 2 части по дължина и се отстраняват семките. Ябълките се обелват, разделят също на 2 части и им се махат семките. Лукът се разполовява на две.

В една тава поставяме тиквата, а в друга по-малка тавичка- ябълките, чесъна, дафиновите листа и лука и печем на вентилатор до готовност. По-малката тава ще е готова за по-кратко време. На тиквата ще й трябва час, за да омекне и стане готова. Внимаваме, да не изгори отгоре, тъй като това ще промени цвета и на самата супа.

Запичаме и тиквените семки, поляти с малко зехтин. Запича се и нахутът, подправен с леко лют червен пипер, черен пипер, щипка кимион и сол на вкус. Парченцата бекон се запържват до леко хрупкави.

В блендер се поставят добре изпечената тиква, ябълки, скилидките чесън, лукът, подправките и затопленият зеленчуков бульон. Пасира се до фина, хомогенна смес. Сместта се изсипва в тенджера, загрява се на слаб огън и се добавя кокосовото мляко. Опитва се на подправки и се доувкусява по избор.

Сервира се топла, поръсена с бекона, изпечения нахут и тиквените семки!

Още кулинарни изкушения с тиква ще намерите в електронната книга, събрала всички рецепти от конкурса – свалете я безплатно от тук.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *