7-те най-полезни билки и подправки
Съвети за здраве, Храна за размисъл

7-те най-полезни билки и подправки

Още от древността много от подправките са били използани за лечебни цели – всъщност, много преди да намерят място в кухнята, те са имали своето място в аптеката.

Днес наборът от най-различни аромати от всички краища на света са задължителни за всяка уважаваща се кухня, защото само една щипка от правилната подправка може да превърне и най-обикновените продукти във вълнуващо преживяване за всички сетива.

Но освен всичко останало, тези седем подправки са особено полезни и имат изненадващо добър ефект върху здравето ни.

7-те най-полезни билки и подправки

Канела

Популярността на канелата, особено през по-студените месеци, е лесно разбираема – мирише ни на топло и уютно, на печени ябълки и сладкиши.

Но освен да се грижи за душата, канелата се грижи и за нивата на кръвната захар и има антидиабетични качества. Тя влияе върху разграждането на въглехидратите и подобрява чувствителността към инсулина, като по този начин може да е особено полезна за болни от диабет.

Освен това канелата има силен антиоксидантен ефект и помага в борбата с възпалителните процеси, намалява триглицеридите и нивото на холестерола.

Мента / Джоджен

Ароматната билка, която освен през лятото в мохито, обичаме и през останалата част от годината под формата на чай или в ястия, дължи полезните си качества на етеричните си масла.

Те са отлично средство за справяне с различни храносмилателни проблеми и болки в стомаха, главно защото спомагат за отпускането на мускулите, намаляват подуването и спомагат за намаляване на гаденето.

Куркума

Освен че придава апетитен жълт цвят на ястията и ни отнася леко на изток, куркумата съдържа няколко вещества, които притежават здравословни ползи.

Сред тях най-известен е куркуминът – мощен антиоксидант, който помага на тялото да се бори с оксидативния стрес и притежава силни противовъзпалителни качества.

Освен това според редица изследвания той може да подобри мозъчната функция, да намали риска от сърдечни заболявания, рак и болестта на Алцхаймер, както и да облекчи артрита.

7-те най-полезни билки и подправки

Лют червен пипер

Червеният пипер, приготвен от смлени люти чушки, притежава полезните качества на активното вещество капсаицин, което притежава способността да намалява апетита и да оптимизира изгарянето на мазнините – добре дошла новина за тези от нас, за които скалата на кантара е от значение.

В няколко изследвания, проведени върху животни, се стига до наблюдението, че капсаицинът влияе и се бори срещу няколко вида рак, включително рак на белите дробове, черния дроб и простатата, но все още предстои установяването на влиянието му върху раковите клетки при хората.

Джинджифил

Ароматният, леко лютив корен е повече от ефикасен при лечението на гадене – включително такова причинено от бременност, лекарства или морска болест.

Освен това джинджифилът има противовъзпалителни и обезболяващи качества – няколко изследвания стигат до извода, че ефектът от корена може да е същото или дори по-добро от лечението с аспирин или ибупрофен.

7-те най-полезни билки и подправки

Розмарин

Освен да превърне пилешкото и картофките във фантазия, розмаринът може да е особено ефективен върху алергиите и страничните ефекти от тях, като запушването на носа, например. Ароматната подправка притежава и мощни антиоксидантни и противовъзпалителни качества.

Чесън

Хубавото на чесъна е, че отлично се съчетава с почти всичко гореизброено (освен може би канелата – ако ви хрумне рецепта с тази кулинарна комбинация, споделете ни), за да придаде невероятен аромат, и да подсили здравословните ефекти максимално.

Ароматът на чесъна, който така ни омайва, докато леко придобива златист загар в горещия тиган, се дължи и на активното вещество в него – алицинът. Ползите – по-ниско кръвно налягане, по-ниски нива на холестерола, и най-важното – по-вкусни ястия.

 

Поръчай пресни продукти и ароматни подправки директно от малките ферми производители и зареди тялото с енергия и здраве!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *