9 причини да добавите горчица към ястието си
Съвети за здраве, Храна за размисъл

9 причини да добавите горчица към ястието си

Колкото и да не ви се вярва, горчицата не е само добавка, която прави храната по-вкусна, а притежава и изключително ползи за здравето.

Всъщност, много преди французите да усъвършенстват процеса, при който семената на синапа чрез ферментация се превръщат във вкусен сос, още от времето на Хипократ те са се използвали преди всичко като лек при всевъзможни заболявания.

Ако горчицата не присъства често в менюто ви, може би тези няколко удивителни факта ще успеят да променят това.

9 причини да добавите горчица към ястието си

Горчицата стимулира апетита

Тя увеличава производството на слюнка до 8 пъти, и подбрява храносмилането.

Семената от синап съдържат алил изотиоцианат

А той, според изследване, публикувано в Carcinogenesis, силно намалява растежа и развитието на раковите клетки при рак на пикочния мехур.

Горчицата е един от редките източници на селен

Селенът е минерал, който има противовъзпалителни качества и може да повлияе върху симптомите на астма.

Синапът е изключително богат на антиоксиданти

А също и на силно потентни фитохимикали, които предпазват и възстановяват клетките от уврежданията, причинявани от оксидативния стрес.

Горчицата забърза метаболизма

Така че може да помогне за отслабването. Всъщност, едно изследване открива, че горчицата може да ускори процеса с 20-25%, няколко часа след консумация. Причината е, че пикантността й повишава вътрешната температура на тялото, така че колкото по-лютиво, толкова по-добре!

Горчицата съдържа омега-3 мастни киселини и магнезий

Които влияят положително върху симптомите на мигрена.

Семената от синап имат антисептични свойства

А също така и противогъбични качества.

Горчицата е източник и на сулфур

Сулфурът е минерал, който подпомага циркулацията на кръвта, има противовъзпалителни и антибактериални свойства, и влияе положително при третирането на кожни проблеми.

100 г семена от синап съдържат:

191% от препоръчителната дневна доза селен, 84% фосфор, 75% магнезий, както и витамини от група В, протеин, фибри и полезни омега-3 мазнини.

 

Поръчай домашно приготвена горчица без никакви изкуствени съставки и се отдай на кулинарни вдъхновения!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *