Таханови меденки
Десерти, Рецепти

Таханови меденки

Вкусна рецепта за здравословни и лесни сладки с мед, тахан и лешници, която може да си приготвите всеки път, когато ви се хапва нещо сладко, но не искате да правите компромис.

Таханови меденки

Продуктите са за около 24 бр.

1 1/4 ч.ч. фино смлени сурови бадеми
1/2 ч.ч. мед (захаросан, не разтопен)
1/2 ч.ч. пълнозърнест сусамов тахан
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. бакпулвер
1 с.л. олио от гроздови семки
1 с.л. екстракт от ванилия
1 ч.л. канела по желание

1/2 до 1 ч.ч. суров сусам за овалване на меденките

В голяма купа смесете смлените лешници, солта, бакпулвера и канелата.

В друга купа объркайте добре меда, тахана, олиото и ваниловия екстракт. Добавете към сухите съставки и разбъркайте и омесете добре.

От тестото оформете топчета с големината на малък орех и ги оваляйте в сусама.

Подредете върху тава, покрита с хартия за печене, като оставяйте поне 5 см разстояние между тях.

Печете в загрята на 180*С фурна за 8-10 мин. или докато съвсем леко се зачервят. Не ги препичайте много, за да не станат прекалено твърди.

Когато ги извадите от фурната, меденките ще са съвсем меки, така че ги оставете за 5-10 мин. в тавата да се охладят и да стегнат. Преместете върху решетка до пълното им изстиване, след което приберете в добре затворена кутия. Когато са пресни са съвсем мекички, на следващия ден вече са по-хрупкави и дъвчащи.

Автор: Катерина Рангелова, sugarmouse.club

 

*Може да замените сусамовия тахан с такъв от лешници, бадеми, орехи или дори кашу – вижте разнообразието от тахани, които предлагат производителите тук.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *