Да се закусва е важно по толкова много причини – да събудиш тялото, да заредиш с енергия за предстоящия ден, да се активира метаболизма.
Но още по-важно от това да закусиш сутрин е това с какво ще закусиш. А неподходящата храна за закуска може да поведе деня в съвсем нежелана посока… и да доведе до умора, неспособност за съсредоточаване и внезапни пристъпи на глад впоследствие.
Едни от най-добрите храни за старт на деня са тези с високо съдържание на протеин, който ще забави усвояването на въглехидратите, ще намали резките промени в нивата на кръвната захар и ще ви държи сити по-дълго време.
Освен това, протеинът се грижи за изграждането на мускулите и възпрепятства натрупването на мазнини – добра новина, в случай, че искате да свалите някое кило или да стегнете тялото.
Вижте и кои са най-богатите на протеин храни, подходящи за закуска, така че да си гарантирате най-добрия старт на новия ден.
Яйца
Няма значение дали ги предпочитате бъркани, на очи, варени или в омлет със зеленчуци (бонус точки за последния вариант, който ще донесе допълнителни ползи от фибрите в зеленчуците). Яйцата съдържат всички необходими аминокиселини, и помагат за дълготрайното чувство на ситост.
Освен това, с тях се грижите не само за здравето, но и за добрия външен вид – съдържащите се в яйцата витамин А, холин и рибофлавин ще се отразят благоприятно на кожата и имунната система, както и на функционирането на мозъка и черния дроб.
Кисело мляко
Не само високото съдържание на протеин прави киселото мляко отличен избор за закуска, но и съдържанието на пробиотици – добрите бактерии, които се грижат за здравето на стомашно-чревната флора и храносмилането.
Комбинирайте с богати на антиоксиданти и фибри плодове и полезни мазнини от ядки като бадеми или орехи, и получавате комплексна, балансирана закуска, съчетаваща най-доброто за перфектен старт на деня.
Фъстъчено масло
Маслата от ядки, след които е и фъстъченото масло, са отличен избор за закуска, защото осигуряват висока концентрация протеин в минимално количество.
Добавете две супени лъжици (с 8 грама протеин в тях) към сутрешното смути, овесените ядки, в комбинация с плодове или просто на филийка пълнозърнест хляб.
Киноа
Киноата е подходяща не само като добавка в зеленчуковата салата на обяд и като гарнитура към вечерята, но има своето място и на масата за закуска. Комбинацията от протеин и сложни въглехидрати ще осигури бавно отделяне на енергията, стабилни нива на кръвната захар и чувство на ситост.
Може да я приготвите точно както овесените ядки – добавете прясно мляко, подправки като канела или кардамон и малко натрошени ядки. А ако предпочитате солена закуска, комбинирайте с микс от зеленчуци, сотирани на тиган за няколко зеленчуци, и овкусете със зехтин и сок от лайм.
Прясно мляко
Класиката си е класика – дори да не е в комбинация с киноа, която споменахме по-горе, добре познатите овесени ядки са също толкова добър избор за старт на деня. Прясното мляко осигурява нужната ни доза протеин, перфектно съчетан с фибрите и сложните въглехидрати в овесените ядки.
За допълнителен бонус, добавете полезни мазнини от семена – ленено или тиквено семе са отличен избор.
Колко точно протеин ви трябва на закуска, за горенето на максимално количество мазнини?
Ако искате да влезете бързо във форма за предстоящото лято, високо протеиновата закуска е ключов фактор.
Според едно изследване на International Journal of Obesity хората, които консумират голямо количество протеин на закуска, приемат до 400 калории по-малко през деня и горят мазнини по-бързо. Участниците в изследването приемат 35 грама протеин на закуска – еквивалент на около 6 яйца, в продължение на 12 седмици.
Вижте и кои са останалите най-богати на протеин храни, така че да имате допълнително опции за разнообразие в приготвянето на закуската.
Не забравяйте – важно е не само колко, но и с какво се храним. Качествената и чиста храна, богата на полезни вещества, е първата стъпка към доброто здраве и физическа форма.
Поръчай пресни продукти директно от малките ферми производители и зареди тялото с енергия и здраве!
