7 полезни храни, подходящи за барбекю
Съвети за здраве, Храна за размисъл

7 полезни храни, подходящи за барбекю

Какво по-хубаво от дългите летни дни, в които събирате приятелите в градината, палите барбекюто и от бира на бира вечерта си идва, но на никой не му прави впечатление? Твърде заети сте с истории, които сте пропуснали да си разкажете, с планове за пътувания, с припомняне на случки от миналото лято… Докато от барбекюто се разнася приятна миризма, а масата се отрупва с вкусотии, които си просят да бъдат опитани.

Е, барбекюто си е хубаво нещо, безспорно, но също така може да бъде предизвикателство, ако се грижите за здравето си и най-добрата си форма през лятото. Ако обаче не искате да жертвате доброто прекарване и вкусното хапване, ние сме насреща.

Има достатъчно опции, подходящи за барбекю, от които може да си хапвате колкото си поискате. Вижте и кои са най-полезните храни, които да сложите на барбекюто и да го направите една идея по-здравословно.

7 полезни храни, подходящи за барбекю

Тиквички

Тиквичките са в разгара на сезона си през лятото и е хубаво да ги използваме колкото се може по-често. А барбекюто е идеалният начин да им се насладим! Освен че няма да добавят почти никакви калории в менюто, те са и много вкусен източник на калий, витамин А и С, фолат и фибри. Подправете ги с малко чесън, сол, черен пипер и няколко капки зехтин, и готово!

Авокадо

Освен че е перфектно за закуска с филийка препечен пълнозърнест хляб, авокадото съвсем спокойно може да се приготви и на барбекю. Разрежете го на половина, отстранете костилката и запечете на скарата. Така ще си осигурите източник на ценни мазнини, които се грижат за здравето на сърцето, плюс фибри, витамин К и фолат.

7 полезни храни, подходящи за барбекю

Царевица

Какво по-лятно от сладката млечна царевица, запечена и овкусена с малка бучка масло? Сложете кочаните заедно с листата на барбекюто, за да получи лек опушен аромат. Освен неустоим вкус, царевицата осигурява и фибри, калий и протеин, плюс ценните антиоксиданти лутеин и зеаксантин, които се грижат за здравето на очите.

Кюфтета от нахут

Не е нужно да сте вегетарианец, за да замените кюфтетата от месо с такива от нахут. Освен че са много вкусни, те са и богат източник на растителен протеин, фибри, фолат, калций и желязо. Отцедете нахута и го намачкайте с вилица или смелете в блендер, и омесете подобно на обикновените кюфтета – с яйце, нарязан на ситно лук, малко чесън и пресен магданоз.

7 полезни храни, подходящи за барбекю

Риба

Почти всяка риба може да бъде приготвена на барбекю, но мазните риби стават по-вкусни. Отличен избор е сьомгата – неустоимо вкусен източник на полезните омега-3 мазнини, които подобряват функцията на мозъка, намаляват риска от депресия и сърдечни заболявания, и възпрепятстват възпалителните процеси.

7 полезни храни, подходящи за барбекю

Пилешки шишчета

Пилешкото месо от гърди е страхотен източник на протеин с ниско съдържание на калории, но приготвено на барбекю, може да остане сухо и не достатъчно апетитно. За целта, нарежете гърдите на малки парчета и пригответе шишчета. Редувайте парче месо със сезонни зеленчуци като патладжан, тиквички, чушки, лук или гъби. Така си осигурявате вкусен комплект от множество полезни вещества, включително протеин, витамини А и С, желязо, цинк и калий.

7 полезни храни, подходящи за барбекю
Снимка: Mike McCune @ flickr

Плодове

Кой е казал, че десертът няма място на барбекюто? Със сигурност никой, който е опитвал гриловани праскови или кайсии. Най-летните плодове стават страхотни приготвени на барбекю, и ако не сте опитвали, сега е моментът! Разрежете плодовете на половина, отстранете костилката и запечете за няколко минути. Освен витамини и минерали, с тях ще си набавите и ценни флавоноиди, които имат защитна функция срещу някои видове рак, и предпазват от възпаление и вируси. 

 

Поръчай всичко необходимо за барбекюто – пресни плодове и зеленчуци, месо от пасищни животни и добро вино или бира за компания – с удобна доставка до дома!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *