10 супер полезни хранителни комбинации
Съвети за здраве, Храна за размисъл

Синергията на храната: 10 супер полезни комбинации

Как да направиш храненето си още по-полезно? Научи се как да съчетаваш храните правилно.

Някои комбинации от храни не просто допълват взаимно вкусовите си качества, но имат способността да усилят здравословните ползи, които извличаме от тях. Виж кои храни стават още по-полезни, когато ги съчетаеш заедно.

10 супер полезни хранителни комбинации

Боб + червени чушки

Бобът е добър източник на желязо, но желязото от растителните източници не се усвоява толкова добре от организма, както това, което си набавяме от месото. За целта на помощ идват богатите на витамин С храни, а червените чушки притежават завидно количество от него. Витамин С може да увеличи усвояването на не-хем желязото до 6 пъти – отлична новина, ако в храненето си разчиташ основно на растителни храни.

Пълнозърнести храни + лук и чесън

Подобно на боба, желязото и цинкът, които се намират в пълнозърнестите продукти, не се усвояват толкова добре от тялото. Но храните, богати на сулфур, като лука и чесъна, могат да помогнат в това отношение и да увеличат количеството желязо и цинк, които успяваме да усвоим от пълнозърнестите храни.

10 супер полезни хранителни комбинации

Домати + зехтин

Знаем, че зехтинът има способността да повишава нивата на HDL холестерола и да намалява тези на “лошия” LDL холестерол. Но полезният му ефект се увеличава, когато е комбиниран с домати. Зехтинът повишава активността на антиоксиданта ликопен, който си набавяме от доматите – ефект, който не се наблюдава при използването на слъночгледово олио, например.

Брюкселско зеле + зехтин

Брюкселското зеле, както и останалите Кръстоцветни, като кейл, броколи и зеле, е богато на витамин К, който регулира кръвосъсирването и се грижи за здравето на костите. Витамин К е мастноразтворим, което означава, че ако искаш да извлечеш максимума от него, трябва да комбинираш с полезни мазнини, като зехтин например. Освен че ще активират нивата на витамина, мононенаситените мазнини в зехтина ще се погрижат и за здравето на сърцето.

10 супер полезни хранителни комбинации

Броколи + домати

И двете по отделно са достатъчно полезни, но комбинацията от броколи и домати показва забележителни качества в борбата с раковите клетки. Едно изследване проследява в продължение на 5 месеца мишки, хранени с домати, броколи и комбинация от двете. Резултатът на финала показва намаляване с 52% на теглото на туморните клетки при тези, хранени с броколи и домати, срещу 34% при прием само на домати и 42% при прием само на броколи.

Куркума + черен пипер

Сигурно знаеш за изключителните качества, които притежава куркумата като лечебно средство. Всички те се дължат на съдържащия се в нея куркумин, мощен антиоксидант с противовъзпалителни, антисептични и антибактериални качества. Но за съжаление, куркуминът се метаболизира по-бързо, отколкото може да бъде усвоен от тялото. За целта, на помощ идва комбинацията с черен пипер – пиперинът, който се съдържа в него, може да се увеличи усвояването на куркумина до 1000 пъти.

Избери пресни продукти, поръчай ги лесно директно от производителите и ги получи в удобно за теб време у дома!

10 супер полезни хранителни комбинации

Сьомга + спанак

За да може организмът да усвои най-добре калция от храните, приемът на достатъчно витамин D e ключов момент. Витамин D подпомага усвояването на калция от храносмилателния тракт и поддържането на балансираните му нива в кръвта. Освен чрез кожата директно от слънцето, витамин D може да си набавиш и от някои храни, сред които е и сьомгата. Комбинирай я с източници на калций за максимален ефект – спанакът, както и други зелени храни като кейл, манголд листа от цвекло и горчица са все добри избори.

Кейл + бадеми

Освен на изключително високи нива на витамин К (над 800% от дневната доза в 1 чаена чаша), кейл е богат източник и на витамин Е, антиоксидант, който подсилва имунната система и защитава от сърдечни заболявания и рак. Витамин Е също е мастноразтворим, така че има нужда от мазнини за абсорбирането му. А бадемите, освен че съдържат мононенаситени мазнини, са и друг източник на витамина – по-полезна комбинация, откъдето и да я погледнеш.

10 супер полезни хранителни комбинации

Натурален шоколад + ябълки

Комбинацията от двете не просто ще засити глада ви за сладко, но и ще се погрижи за здравето на сърцето. Корите на ябълките съдържат керцитин – флавоноид, който има противовъзпалително действие. Какаото пък съдържа катехин, антиоксидант, който предотвратява втвърдяването на артериите. Само не забравяй – тъмният шоколад има около шест пъти повече катехини, в сравнение с млечния, така че по-добре заложи на него.

Чесън + скумрия

Чесънът, освен че прави рибата толкова по-вкусна, я прави и по-полезна. Едно изследване проследява влиянието на комбинацията от двете при мъже с висок холестерол. При тези от тях, които са консумирали паралелно високи дози чесън и рибено масло, се наблюдава намаляване с 9.5% на LDL холестерола и с 12.2% на нивата на холестерола изобщо. За да извлечеш подобни ползи, забъркай типичния за Средизменоморието сос скордаля, когато приготвяш риба – с начукан чесън, орехи, зехтин и лимонов сок.

 
button-order-fh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *