коледни сладки, коледни сладки полезни, коледни сладки здравословни
Храна за размисъл

8 идеи как да направиш коледните сладки по-полезни

Коледа е сезонът, в който изкушенията са навсякъде – сладки, курабийки, бисквити, във всякакви форми, цветове, вкусове и аромати. И е толкова трудно да им откажеш (или да се задоволиш само с една).

Ако предпочиташ да си опечеш коледните сладки вкъщи, виж следните няколко идеи, с които да ги направиш по-здравословни и грижовни към талията. И обещаваме – вкусът им няма да пострада.

8 идеи как да направите коледните сладки по-полезни

Замени част от бялото брашно

Пълнозърнестото брашно има по-добър хранителен профил, и зарежда приготвените с него продукти с много по-високо съдържание на фибри. Но когато става въпрос за печива, използването само на пълнозърнесто брашно може да придаде по-различна текстура и вкус.

Нищо не пречи обаче да замениш само част (⅓ до ½) от количеството бяло брашно, което използваш в рецептата, с пълнозърнесто. Така вкусът няма да се повлияе, а курабийките ще са една идея по-добри за храносмилателната система.

Поръчай натурално брашно, без изкуствени добавки и смляно на каменна мелница, от тук!

Добави бонус полезни вещества

Ако приготвяш курабийки с повече подправки, добави към сухите съставки 2-4 с.л. брашно от ленено семе. То има по-наситен ядков вкус, който много добре се съчетава с подправки като джинджифил, индийско орехче, канела, и е богат източник на омега-3 мастни киселини, които се грижат за здравето на сърцето и намаляват възпалителните процеси в тялото.

Намали количеството захар

Спокойно можеш да ограничиш захарта в рецепта с ¼, без това да повлияе съществено на сладостта – още повече, ако смяташ да използваш и глазура или пудра захар за украса. Подправки като канела и индийско орехче също дават усещането за сладост, без нежелани калории. Вместо бяла захар, можеш да използваш и кафява захар, която е източник на повече полезни вещества, или друг здравословен заместител – разгледай и избери от тук.

8 идеи как да направите коледните сладки по-полезни

Замени мазнините 

Можеш да замениш половината от необходимата мазнина с пюре от плодове или зеленчуци – круши, тиква или цвекло са отлични варианти. Така освен да добавиш аромат, ще направиш сладките и по-меки. Друг вариант е да замениш ½ от количеството краве масло или олио с масло от авокадо, носител на ценни омега-3 мазнини.

Намали формата

По-голямо не задължително е по-добре. Придържай се към по-малки форми, когато оформяш коледните курабийки, за да дадеш шанс на гостите или колегите в офиса да опитат повече видове, без чувство за вина от количеството.

Използвай черен шоколад

Освен по-наситен аромат и вкус, натуралният шоколад е източник на ценни антиоксиданти и по-високо съдържание на полезни вещества, в сравнение с млечния такъв.

8 идеи как да направите коледните сладки по-полезни

Пропусни някои от съставките

Ако се стремиш да намалиш калориите в сладките, спокойно можеш да използваш по-малко количества от описаните в рецептата ядки и стафиди. Но ако калориите са последното, за което мислиш, не се притеснявай от ядките – те са източник на полезни мазнини, витамини и минерали.

Направи домашен пълнеж

Ако рецептата иска плодов пълнеж, по-добре си го приготви вкъщи, вместо да използваш сладко от магазина, в което количеството плодове е ниско, за сметка на добавената захар. Остави плодовете (замразени малини и боровинки, или сушени кайсии например) на слаб котлон с вода и съвсем малко захар, и изчакай да се сгъстят. Или разгледай предложенията на нашите производители за сладка и конфитюри, произведени по традиционни рецепти и от истински плодове, с минимално съдържание на добавена захар.

button-order-fh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *