Как да направите храненето си по-здравословно през зимата?
Съвети за здраве, Храна за размисъл

5 съвета за по-здравословно хранене през зимата

През зимата сме доста по-ограничени откъм пресни продукти, но пък прекарваме повече време вкъщи и съответно – готвим по-често. Има доста начини, с които да направим ястията, които приготвяме, по-вкусни, по-питателни, и най-важното – по-полезни.

Така не само компенсираме липсата на разнобразие в продукцията, но и се грижим по-добре за тялото. Вижте как лесно да направите готвенето си по-здравословно през зимата, без никакви допълнителни усилия.

5 съвета за по-здравословно хранене през зимата

Използвайте повече ядки

Ядките са отличен вариант за допълнителна енергия на закуска или следобед, с които да си набавите протеини, полезни мазнини и минерали. Но освен това те са и отлично допълнение към много ястия.

Запечени на сух тиган орехи, лешници или бадеми перфектно се вписват към зимни салати на основата на цвекло, моркови, спанак или други зеленолистни зеленчуци. Добра комбинация са и с риба или запечени зеленчуци, на които добавят хрупкавост и аромат.

Друг вариант е да използвате ядкови масла или ядкови тахани, за да придадете вкус, плътност и полезни мазнини към сосове и дресинги. Страхотно допълнение в менюто е и Delishu – естествено ферментирал ядков деликатес от кашу, който напомня нещо като крем сирене, нещо като маскрапоне, но носи всички здравословни ползи от ядките.

Поръчай пресни ядки и ядкови тахани и се зареди с полезни мазнини!

Добавете повече сурови зеленчуци

Салатата не е единственият начин да добавим повече сурови зеленчуци в менюто си – защото те ни държат по-дълго време сити, от тях си набавяме повече фибри, витамини и минерали, в сравнение с готвените.

Моркови, нарязани на тънки пръчици, например, са добра комбинация с домашно приготвен хумус. Или пък добавете прясна краставица към сандвича за обяд в офиса.

Виж какви пресни плодове и зеленчуци предлагат малките производители!

5 съвета за по-здравословно хранене през зимата

Мазнините са ви приятел

Казвали сме го и преди, но пак да повторим – няма нищо страшно в мазнините. Разнообразявайте източниците и си ги набавяйте от ядки, масло, зехтин или месни продукти.

Мазнините не само придават вкус и аромат към ястията, но и помагат да се чувствате сити по-дълго време.

Използвайте мазнините от естествените им източници – например, когато готвите по-мазни части пилешко месо, не е нужно да добавяте допълнителна мазнина за зеленчуците, които печете с него – те ще се овкусят достатъчно от тази, която месото ще отдели.  

Овкусявайте умно

Често, когато на едно ястие му липсва вкус, си мислим, че му липсва сол. Истината е обаче, че в повечето случаи липсва киселинност.

Сигурни сме, че няма да пропуснете да добавите ябълков оцет или балсамико към дресинга за салатата, но не спирайте дотук – добавете капки лимон към супата, резени грейпфрут към печената риба, или няколко шайби лимон към месото. Ще останете приятно учудени от резултата.

ВИЖ ОЩЕ: 24 полезни употреби на ябълковия оцет

Горещо, още по-горещо

В студените дни няма нищо по-добро от сгряващото усещане отвътре, което ни носи храната. А един от най-добрите начини е да си го набавите с повече пикантен вкус. Не само под формата на люти чушки или сос към яденето, но и в процеса на самото готвене.

Добавете запържен в зехтин чесън към готовата супа преди сервиране, или пък една натрошена сушена люта чушка в нагорещения зехтин за готвене, за да добавите дълбочина на вкуса на ястието.

Макар през студените месеци да липсва разнообразието от пресни плодове и зеленчуци, има достатъчно варианти. И нито едно извинение да се лишаваш от свежа и здравословна храна – разгледай, избери и поръчай от малките производители тук.

button-order-fh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *