7 сезонни зеленчука, на които да наблегнеш тази пролет
Пролет, Сезонни богатства, Храна за размисъл

7 сезонни зеленчука, на които да наблегнеш тази пролет

Най-хубавото на пролетта е, че най-сетне можем да забравим за липсата на сезонни зеленчуци! Все по-богатото разнообразие може само да ни радва – и да тръпнем в очакване на лятото с неговото изобилие и от плодове.

Но дотогава – виж само колко много пресни зеленчуци имаме и защо трябва по-често да наблягаш на тях, докато са в сезон.

7 сезонни зеленчука, на които да наблегнеш тази пролет

Аспержи

Сезонът на аспержите е много кратък, което е още една причина да хапваш колкото може по-често, докато ги има. Малката семейна ферма “Къща Желеви” отглежда аспержи в близост до Велико Търново, като ги третира единствено с животински торове. Можеш да им се насладиш бланширани за кратко във вряща вода и поднесени със зехтин и морска сол, или да ги приготвиш на барбекюто. Поръчай ги с удобна доставка до дома директно от фермата от тук.

Аспержите се славят като афродизиак и едно от най-добрите средства при махмурлук. Имаме и още 10 причини да ядеш по-често аспержи – виж ги тук.

7 сезонни зеленчука, на които да наблегнеш тази пролет

Левурда

Левурда, или по-известна като див чесън, е една от любимите ни зелении през пролетта. Появява се някъде към края на март, и за разлика от обикновения пресен чесън, има много по-мек вкус и аромат. Може да се консумира в салати, или накълцана на ситно в комбинация с други пресни подправки (мента, босилек, магданоз) и овкусена със зехтин и сол – става страхотен сос към печено месо или риба.

Ферма Мили Бери се е погрижила да имаш свежи листа от левурда, отгледани без употребата на препарати – поръчай ги от тук.

7 сезонни зеленчука, на които да наблегнеш тази пролет

Киселец

Киселецът е роднина на спанака и лапада, но се отличава с характерния леко кисел вкус на листата. Богат е на витамини и минерали, и е подходящ за сурова консумация под формата на салати, в комбинация с други зеленолистни под формата на сосове, или пък в любимата супа от киселец.

Био ферма Софина отглежда пресен био киселец – можеш да го поръчаш директно от фермата ето тук.

7 сезонни зеленчука, на които да наблегнеш тази пролет

Коприва

Макар да е налична през по-голямата част от годината, копривата е най-вкусна през пролетта, когато листата са най-нежни и крехки. Нищо чудно, че е едно от първите пролетни растения – копривата е богата на протеини, желязо, магнезий, калций и калий, както и на хлорофил и фолиева киселина, и е особено препоръчителна за подсилване на организма.

Може да се приготви под формата на супа или ястие с ориз, или пък под формата на омлет или каша с яйца и орехи. Свежи връхчета коприва, набрани специално за теб във фермата, можеш да поръчаш от тук.

7 сезонни зеленчука, на които да наблегнеш тази пролет

Лапад

Наглед непретенциозен, но пълен с полезни вещества, лападът ни зарежда с витамини и минерали точно, когато имаме най-много нужда от тях. Няма пролетна умора, когато разчиташ на коктейла от живителни сили, с които те зареждат сезонните зелении. С лапад може да си приготвиш супа, баница, или пък ястие с картофи и ориз.

Можеш да поръчаш свеж лапад, набран в градината на ферма Мили Бери, от тук.

7 сезонни зеленчука, на които да наблегнеш тази пролет

Манголд

Ако все още не познаваш този зеленчук – крайно време е да се запознаете! На външен вид листата на манголд приличат на спанак, но са по-плътни и едри. Колкото са по-дребни листата, толкова са по-вкусни – можеш да ги задушиш, да ги добавиш към омлет или плънка за баница, или да добавиш в ястие с ориз или супа.

Крехки и вкусни листа бейби манголд можеш да поръчаш от Био ферма Софина или от ферма Мили Бери ето тук.

7 сезонни зеленчука, на които да наблегнеш тази пролет

Листа от цвекло

Макар че коренът на цвеклото се слави като особено полезен, листата надвишават в пъти количестата полезни вещества. С богато съдържание на витамини и минерали, и с мек, ненатрапчив вкус, те са подходящи за салати, супи и всякакви ястия.

Поръчай листа от бяло или червено цвекло ето от тук.

Не изпускай да следиш разнообразието от сезонни плодове и зеленчуци, които предлагат фермите – виж всички продукти тук. Когато поръчваш от farmhopping, продуктите ти идват директно от производителите – без да преседяват на склад, максимално пресни и свежи.

button-order-fh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *