Топ 5 източници на растителен протеин
Съвети за здраве, Храна за размисъл

Топ 5 източници на растителен протеин

Независимо какъв е начинът ти на хранене, протеинът е задължителен.

Протеините в тяхната сурова форма са аминокиселини, които се намират в храните, които ядем. Те се разделят на есенциални аминокиселини и неесенциални аминокиселини и са градивните елементи, които създават протеина, от който тялото ни се нуждае да съществува.

Есенциалните аминокиселини (наричани още незаменими) не се произвеждат от организма ни, така че е жизнено важно да си ги набавяме с храната. Най-лесно е да си ги набавим с животински продукти, но има и растителни източници, които ги осигуряват. Храненето, богато на разнообразни растителни продукти, ни носи богато количество от най-различни хранителни вещества, фитонутриенти и фибри. Затова без значение дали консумираш или не животински продукти, включвай колкото се може по-често в менюто си и растителни продукти.

Виж и кои са най-богатите растителни източници на протеин.

Топ 5 източници на растителен протеин

Конопено семе

Съдържание на протеин: 36 г в 100 грама конопено семе

Конопените семена са здравословен, пълноценен източник на растителен протеин, които могат да се употребяват по най-различни начини. Можеш да ги добавиш към смути, овесени ядки, гранола или пък кисело мляко, да си направиш конопено мляко или да ги смелиш на брашно и да ги използваш към различни печива.

Семената на конопа са богати не само на протеин, но и на коктейл от хранителни вещества – витамини, минерали, високо количество фибри и полезни мазнини.

Топ 5 източници на растителен протеин

Киноа

Съдържание на протеин: 13 г в 100 грама киноа

Киноата, макар че често се възприема за зърнена култура, всъщност е семе, и следователно не съдържа глутен – добра новина за всички, които го избягват. За сметка на това съдържа високи количества протеин, манган, магнезий, витамини от група В и есенциални аминокиселини.

И макар да не е зърнена култура, можеш да използваш киноата точно като такава – в хляб или печива като заместител на традиционното брашно. Или пък я сготви и я добави към салата, като пълнеж за пълнени чушки, гарнитура (вместо ориз, например) – вкусът й е леко ядков, но ненатрапчив, така че добре се вписва в разнообразие от рецепти.

Топ 5 източници на растителен протеин

Боб

Съдържание на протеин: 8 г в 100 грама боб

Бобът е не просто класика от националната ни кухня, но и един от най-добрите растителни източници на протеин. Освен това, той ни осигурява и коктейл от фибри, витамини и минерали – а най-хубавото е, че е евтин и може да се приготви по толкова много различни начини, че едва ли някога ще ти омръзне. Дали на добре познатата супа, или като вегетариански кюфтенца, дали на свежа салата (с повече пресен магданоз) или като пълнеж за чушки, а защо не и паста от боб… да не изброяваме колко рецепти има с боб.

Тъй като бобът съдържат определен вид захари, които организмът ни не може да преработи, за да избегнеш появата на подуване или газове, накисни го за няколко часа (най-добре една нощ) преди готвене. Така ще извлечеш всичко полезно от него, без странични ефекти.

Топ 5 източници на растителен протеин

Леща

Съдържание на протеин: 7 г в 100 грама леща

Още една класика, която едва ли липсва в кухнята ти. Недей обаче да се ограничаваш само с добре познатата кафява леща – разнообрази менюто и с останалите видове, като червена леща, зелена леща или пък белуга. Както боба, така и лещата, печелят по точки не само с храителните си качества, но и с факта, че са евтини и с дълъг срок на годност, така че спокойно можеш да заредиш кухненския шкаф и винаги да имаш нещо под ръка за готвене.

Лещата ще ти помогне не само да си набавиш ценен протеин, но и желязо и витамини от група В, плюс полезните фибри. Добра идея е отново да накиснеш лещата преди готвене, а след това си я приготви на супа, добави я към салата с червени чушки и лук, или пък я пасирай като дип или сос за паста.

Топ 5 източници на растителен протеин

Спирулина

Съдържание на протеин: 57 г в 100 грама спирулина

Спирулина е супер богата на полезни вещества (нищо чудно, че се класифицира като суперхрана) и на растителен протеин. Освен това, тя притежава мощни антиоксидантни и противовъзпалителни качества, помага на тялото да се пречисти от тежки метали, регулира кръвното налягане и холестерола, и вдига нивата на жизнената енергия.

Спирулина е и един от най-добрите растителни източници на желязо, минералът, който всички вегетарианци и вегани имат нужда да си набавят в достатъчни количества. Можеш да я приемаш под формата на таблетки или прах, който да добавиш към смути или сурови десерти.

Всичко за здравословно хранене и начин на живот можеш да намериш онлайн – поръчваш лесно и бързо, получаваш с удобна доставка до дома!

button-order-fh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *