Месо, Основни, Рецепти

Печена агнешка плешка с билкова коричка и пресни картофи

Печенето на агнешка плешка не е толкова сложно, колкото вероятно си мислиш. Всичко, което трябва да направиш, е да разтриеш крехкото месо със смес от пресни билки, чесън и зехтин и да го хвърлиш във фурната за около час и половина.

Предложението на шеф Ризов за великденската трапеза е лесно и разбира се уникално вкусно.

Продукти

1 бр обезкостена агнешка плешка

4 скилидки чесън, пресован

1 с.л. прясно нарязан розмарин

2 ч.л. пресни листа от мащерка

3 супени лъжици зехтин

сол и прясно смлян черен пипер на вкус

1 кг пресни картофки

Приготвяне
Загрей фурната до 250 ° и постави решетката в долната й половина. Докато фурната се загрява, в малка купа смеси пресования чесъна заедно с розмарина, мащерката и 1 супена лъжица зехтин. Добави щедро количество сол и черен пипер. С готовата смес разтрий хубаво агнешката плешка, която преди това си завързал с готварски канап. В дълбока тава постави добре измитите и подсушени пресни картофи, залей с още зехтин и подправи на вкус със сол и черен пипер. Можеш да добавиш и няколко цели стръкчета пресен розмарин или мащерка. Постави овкусената агнешка плешка  върху картофите и печи  около час и половина.

Когато плешката е готова, извади я от фурната и остави да почине 15 минути. Махни внимателно канапа, нарежи на филийки и сервирай с ароматните картофки. Към това печено агнешко месо и хрупкави кпресни картофи, можеш да добавиш свежа зелена салата и разбира се чаша плътно червено вино.

Добър апетит и наздраве!

 

 

 

Photo by Mike Tinnion on Unsplash

Photo by Lefteris kallergis on Unsplash

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *