BioWay - фермата, която произвежда био шийтаке гъби в България
Истории от фермите

BioWay – фермата, която произвежда био гъби шийтаке в България

Гъбите шийтаке са изключително полезни и много вкусни. Макар че произхождат от Азия, не е нужно да пропътуваш цял свят, за да ги опиташ. От няколко години насам ферма BioWay отглежда био гъби шийтаке и в България, и лесно можеш да се снабдиш с тях и да започнеш да си приготвяш вкусни ястия. За ферма BioWay

Истории от фермите

Spizing посвещават миксове подправки на различни региони в страната

Правилно подбраните подправки имат способността да превърнат и най-обиковените съставки в неустоимо вкусно ястие, което вдъхновява всички сетива. А стане ли въпрос за подправки, ние знаем към кого да се обърнем – към специалистите от Spizing, разбира се. Гласуваме им доверие независимо дали ще готвим печено зеле, традиционно къри или чили кон карне. Всъщност, това

Шоколадова сурова торта
Истории от фермите, Храна за размисъл

Суровите торти на Handy Candy: вкусни и полезни

Обичаш ли торта? Едва ли има някой, който би отговорил с “не” на въпроса… Но доста често ни се налага да жертваме любовта си към сладкото – заради излишното количество захар, което не искаме да приемаме, заради нежеланите съставки вътре (етикетът на една торта от конвенционална сладкарница често е като листовка от час по химия),

Casa Kakau: здравословен шоколад от Пловдив
Истории от фермите

Българско семейство от Пловдив произвежда здравословен шоколад

Свикнали сме България почти винаги да попада в негативните статистики или да се асоциира с неприятни новини. Когато стане въпрос за нещо произведено в България, много от нас се питат дали качеството е добро или вярват, че производителят ще скрие или пропусне част от истината върху етикета. Днес обаче става въпрос за едно семейство от

Винарна Рупел – натуралните вина
Истории от фермите, Ние и виното

Винарна Рупел – натуралните вина

Винарна Рупел е наш партньор отскоро, но сме очаровани от свежите и плодови вина, които предлагат. Просто не можахме да устоим на изкушението да ви разкажем повече за тях. Още повече че имахме удоволствието да посетим избата лично. Хубавото на семейните винарни е, че най-вероятно ще говориш лично със собственика и ще научиш всичко от

Етнологът д-р Ивайло Марков: Защо киселото мляко се възприема като традиционно български продукт?
Истории от фермите

Етнологът д-р Ивайло Марков: Защо киселото мляко се възприема като традиционно български продукт?

Киселото мляко е една от основните храни на българите от незапомнени времена. То е и едно от типичните блюда на здравия човек. Не случайно сред народа ни е широко разпространено схващането, че „едно време“ се хранели с много кисело мляко и затова били по-здрави от сега. Влага се в баници, каши, с него се яде

Био ферма Софина - биозеленчуци под слънчевите лъчи
Истории от фермите

Био ферма Софина – биозеленчуци под слънчевите лъчи

Семейната био ферма Софина съществува от началото на 2009 година и се намира в село Лесново близо до град Елин Пелин само на 20 километра от София. Там Стоян и Теодора Симеонови се грижат за близо 70 дка биосертифицирани насаждения. Продукцията на фермата включва огромно разнообразие от култури, сред които: орехи, лешници, различни сортове домати, краставици,

Защо да изберете истински яйца от пасищни кокошки
Истории от фермите

Защо да изберете истински яйца от пасищни кокошки

В забързаното ежедневие често пъти не си даваме сметка какво точно ни дава храната. Когато медиите сигнализират за проблем и започне да се шуми около някой разгорещил се конкретен казус, научаваме любопитните подробности за зарази, болести и дори смъртни случаи, причинени от хранителни продукти или конкретни съставки в тях. Начинът ни на живот и средата,

Манастир „Благовещение“ – вкусна и екологично чиста храна от кюстендилския край 
Истории от фермите

Манастир „Благовещение“ – вкусна и екологично чиста храна от кюстендилския край 

Организираното земеделие и скотовъдството в Европа се появяват на Балканите. На територията на България е намерен най-старото колело в света, както и най-старото обработвано злато. Дълго преди германи, ибери и римляни да се научат да се бори с желязото, ковашкият занаят е усвоен от населението, живеещо по нашите земи. Проповядването на християнството в Европа започва