Хапка свежест със Сандра
Основни, Рецепти, Риба

Хапка свежест със Сандра

Здравейте! Коя съм аз? Щом четете този материал, значи сме от едно тесто – и вие, и аз се интересуваме от качествени продукти, стремим се към по-здравословен начин на живот и се вглеждаме в чиниите си. А това означава, че вече сме си близки! Като ваша близка, държа да ви споделя, че се казвам Сандра

кисело зеле
Направи си сам, Постни, Рецепти

Как да си направите кисело зеле

Дойде време и за подготвянето на киселото зеле, без което една зима просто не е истинска. И ако по света тепърва откриват колко полезни са ферментиралите храни, ние тук отдавна сме напред по темата. Защо киселото зеле е полезно?  Киселото зеле се получава в резултат от млечно-кисела ферментация. Това е процес, при който не само

ризото с манатарки, ризото, манатарки
Постни, Предястия, Рецепти

Ризото с манатарки

Тази седмица сме на вълна кулинарни приключения с пресни манатарки и искаме да ти представим най-бързата и лесна вечеря, която можеш да си приготвиш с тях. Ризото с манатарки (за 2 порции) Начин на приготвяне: Смачкай леко две скалидки чесън с ръка, колкото да се спукат и ги пусни в тиган с нагорещеното авокадово масло

сандвич, сандвич рецепта, сандвич с пилешко
Месо, Рецепти

Хлебче с бира, пилешко филе и конфитюр от лук – перфектният сандвич

Лесна рецепта, която изненадва с комбинацията от вкусове. Хлябът има леко ухание на бира и съвсем лек горчив вкус, пилешкото е с карамелена медена коричка и ароматни подправки, а конфитюрът от лук на ферма Алино допълва всичко по най-добрия начин. Хляб с бира Рецептата е за 2 хлебчета с приблизителни размери 10/20 см. Може да се изпекат

Сезонна кухня с farmhopping: рецепти
Десерти, Месо, Постни, Рецепти, Салати

Сезонна кухня с farmhopping: рецепти

В понеделник на 12.10 се проведе втория готварски курс, “Сезонна кухня с farmhopping”, който организираме съвместно с Кулинарно училище Amuse Bouche! Освен че прекарахме страхотно, сготвихме прекрасни ястия със сезонни продукти от платформата, а накрая хапнахме задружно. За спомен имаме снимки и рецепти. Снимките можете да видите във Facebook, а рецептите – долу. 1. Цитрусова

домашна паста, прясна паста
Месо, Направи си сам, Рецепти

Рецепти за домашна паста и вкусни сосове

Преди време Борис от Кулинарно училище Amuse Bouche ни показа и разказа как да си приготвим прясна паста в домашни условия. Оказа се много лесно и целият betahaus Sofia накрая ухаеше божествено на чесън, задушен в зехтин. Ммм… Разгледайте малко снимки тук, а след това запретнете ръкави в кухнята и пригответе домашна паста от начало до край! Прясна

телешко с гъби, телешки котлети, телешко с пачи крак
Месо, Рецепти

Телешки котлети с пачи крак от Йоли

Съвършенството в телешкото никак не се постига лесно, което кара много хора да твърдят, че не обичат такова месо. Освен в правилното приготвяне е много важно да е се уверим и в качеството на месото. За второто винаги можем да разчитаме на Омая Ранч, а за първото – прочети рецептата на Йоли Делибозова! Продукти за 4

Запознайте се с манголд
Постни, Рецепти, Съвети за здраве, Храна за размисъл

Запознайте се с манголд

Спомняте ли си как до скоро не бяхте чували за кейл? Днес гледката на наричаното по нашенски “къдраво зеле” е все по-честа по пазарите и на масата ни. И почти не остана човек, който да не разбра колко богат на полезни вещества е тъмнозеленият зеленчук (ще припомним само, че със 100 гр суров кейл си

рецепти с трюфели, трюфели
Месо, Постни, Предястия, Рецепти

3 вкусни рецепти с трюфели

Трюфелите са изискана и изключително вкусна храна, която, за изненада на много хора, може да се намери и по нашите ширини. Див Трюфел предлага черен летен трюфел, събран от тъмните гори на Северна България. В случай че се чудиш, ето няколко предложения за ястия с трюфели, които можеш да приготвиш вкъщи. Ризото с трюфели Необходими