Свежа салата с цитрусов дресинг - перфектно начало на пролетта
Пролет, Рецепти, Салати, Сезонни богатства, Храна за размисъл

Свежа салата с цитрусов дресинг – перфектно начало на пролетта

Пролетта е почти тук и съвсем скоро ще започнем лека-полека да се разбуждаме от зимния сън. Честно казано, нямаме търпение – не само защото слънцето ни липсва, но и защото идването на пролетта означава и все по-богато разнообразие от пресни плодове и зеленчуци. Докато чакаме обаче официалното й настъпване, вече имаме достатъчно избор от свежи

Салата от краставици и праскови
Рецепти, Салати

Салата от краставици и праскови: неочаквано добра комбинация

Звучи странно, но всъщност е една прекрасна, свежа и неустоимо лека салата – перфектна за горещите летни дни! Още повече, когато имаме толкова крехки, хрупкави краставички и сочни, ароматни праскови. Съчетанието от сладко и свежо гъделичка вкуса, а нотките от цитрус и пикатността от люта чушка ни зареждат с желание за живот в мързеливия следобед.

салата с пиперки, салата бъдни вечер
Рецепти, Салати

Постна зимна салата с пиперки

Бъдни вечер е! Ако все още броите колко точно ястия трябва да присъстват на трапезата и ви липсва едно, добавете тази постна зимна салата от печени пиперки. Бъдете благословени и се радвайте на живота тук и сега, защото нищо не е по-важно от настоящия момент и умението да го ценим. С обич: Сандра   Постна

зимна салата, салата с цвекло и карфиол
Рецепти, Салати

Зимна предколедна салата

Тази седмица, непосредствено преди празниците, съм ви подготвила най-вкусната зимна салата на света, която има следните преимущества – отнема буквално 5 минути, лесна е, ниско калорична е, полезна е и е засищаща. Какво повече ви трябва? Да е постна, каквато салатата е, защото сме съвсем пред светлината на Бъдни вечер, когато задължително на трапезата се

Сезонна кухня с farmhopping: рецепти
Десерти, Месо, Постни, Рецепти, Салати

Сезонна кухня с farmhopping: рецепти

В понеделник на 12.10 се проведе втория готварски курс, “Сезонна кухня с farmhopping”, който организираме съвместно с Кулинарно училище Amuse Bouche! Освен че прекарахме страхотно, сготвихме прекрасни ястия със сезонни продукти от платформата, а накрая хапнахме задружно. За спомен имаме снимки и рецепти. Снимките можете да видите във Facebook, а рецептите – долу. 1. Цитрусова

салата с козе сирене
Рецепти, Салати

Салата с краставица, козе сирене и ментов дресинг от Йоли

Козето сирене е от онези храни, които разделят хората. Не, не ни разбирай погрешно. Те, разбира се, ги събират около масата, в най-добрия случай с чаша вино и хубава салата, но и ги разделят на два лагера: “за” и “против”. Тези, които не обичат козе сирене изтъкват като причина специфичната миризма, макар че именно тя

quail-eggs
Рецепти, Салати

Зелена салата с пъдпъдъчи яйца

С повишаването на температурите обикновено апетитът ни се понижава и почти несъзнателно търсим по-леки алтернативи на ястията, които хапваме през другото време. Хубавото е, че плодовете и зеленчуците са в изобилие, а както знаем, е добре да ги хапваме, когато са в сезона си. Предлагаме ти една бърза и лесна салата със сезонни зеленчуци, пълна

salata-kopriva
Рецепти, Салати

Пролетна салата от коприва и варени яйца

Пролетта навън ни топли със слънчеви лъчи и времето е толкова свежо, че това непременно се отразява на менюто ни. В един изключително вдъхновяващ синхрон с природата по време на топлите месеци на хората им се дояждат повече плодове и зеленчуци и какъв късмет – точно тогава повечето от тях са в сезона си! Сега

goat-cheese
Предястия, Рецепти, Салати

Гурме наслада за сетивата: Запечено козе сирене

Въпреки че навън става много студено, решили сме да „стоплим“ сетивата ви с една вкусна рецепта, поднесена с любов и неповторим аромат от кухнята на farmhopping. Козе сирене с есенна салата (за 4 порции)  Козе сирене от ферма Козле – 400 гр. Картофи – 6 средно големи картофа от ферма Биософ Червено цвекло – 2