3 вкусни рецепти с цвекло – любимият зеленчук на есента
Есен, Рецепти, Сезонни богатства, Храна за размисъл

3 вкусни рецепти с цвекло – любимият зеленчук на есента

Уникално вкусно, полезно и цветно, цвеклото съдържа цял куп витамини, минерали и огромни количества антиоксиданти. Дали ще го изпечете и поднесете със сирене, ще го направите на супа или просто ще го изпиете като сок, както древните олимпийци, едно е сигурно – цвеклото е титанът сред здравословните храни. Няколко факта за цвеклото Цвеклото има изключителна

Полезна ли е сладката царевица
Лято, Сезонни богатства, Храна за размисъл

Полезна ли е сладката царевица?

Сладката царевица е едно от най-простите, най-истински летни удоволствия. Нищо друго не може да се сравни с прясно откъснат кочан, леко посолен и с разтапяща се бучка домашно масло отгоре му. Запитахме се обаче – като е толкова вкусна, дали е и полезна царевицата? Защото непрекъснато дочуваме слухове, как царевицата е само празни въглехидрати, или

Диня или пъпеш - кое е по-полезно
Лято, Сезонни богатства, Съвети за здраве, Храна за размисъл

Диня или пъпеш: кое е по-полезно?

Изборът между двата любими летни плода – диня или пъпеш, е изключително труден. Толкова труден, че обикновено не успяваме да откажем на нито един от тях. Дали ще е диня със сирене, или пъпеш с прясна мента, дали в късен жарък следобед или в прохладна утрин, под формата на свежо смути или домашно приготвен сладолед…

9 от най-полезните качества на доматите
Лято, Сезонни богатства, Съвети за здраве, Храна за размисъл

9 полезни качества на доматите, за които трябва да знаете

Розови, червени, зелени, жълти, оранжеви и дори лилави, дребни като черешки или едва побиращи се в дланта ни, сочни, меки и ароматни – няма спор, цялото лято е събрано в сладостта на току-що откъснат от градината домат! Независимо в какъв цвят, сорт или размер ги предпочитате, нито един летен ден не трябва да минава без

9-те суперхрани на лятото
Лято, Сезонни богатства, Храна за размисъл

9-те суперхрани на лятото

Лятото ни радва с толкова богато разнообразие от плодове и зеленчуци, че не искаме никога да свършва! И макар да знаем, че това рано или късно ще се случи, опитваме се да избягаме от мисълта, като грабим с пълни шепи от всичко, което има да ни предложи. Лятната продукция идва не само в най-различни цветове,

Как да приготвим шийтаке?
Как се прави?, Сезонни богатства, Храна за размисъл

Как да приготвим шийтаке?

Гъбата шийтаке има вкусен, приятен и характерен месест вкус, който придава по-дълбок аромат на почти всяко ястие. Този вкус е известен като умами. Той се намира още в аншоата, доматите и други гъби. Умами ароматът се дължи на една свободна форма аминокиселина наречена глутамат. Но не се притеснявай, естествено срещащият се глутамат в природата не

Свежа салата с цитрусов дресинг - перфектно начало на пролетта
Пролет, Рецепти, Салати, Сезонни богатства, Храна за размисъл

Свежа салата с цитрусов дресинг – перфектно начало на пролетта

Пролетта е почти тук и съвсем скоро ще започнем лека-полека да се разбуждаме от зимния сън. Честно казано, нямаме търпение – не само защото слънцето ни липсва, но и защото идването на пролетта означава и все по-богато разнообразие от пресни плодове и зеленчуци. Докато чакаме обаче официалното й настъпване, вече имаме достатъчно избор от свежи

Есен с аромат на печени кестени
Есен, Сезонни богатства, Храна за размисъл

Есен с аромат на печени кестени

Есента е онзи сезон, който ни грабва с толкова богато разнообразие от цветове, вкусове и аромати, че просто няма как да й се сърдим, задето ни отнема безгрижието на лятото. На прага на дългите, студени зимни дни, природата се е погрижила да ни подбере най-полезното от асортимента си, за да ни зареди със сила, здраве и

5 апетитни идеи с круши
Есен, Рецепти, Сезонни богатства, Храна за размисъл

5 апетитни идеи с круши

Защо крушите са полезни за здравето ни? Известно ни е, че консумацията на плодове и зеленчуци по принцип е от полза в борбата срещу диабет, но измежду всички видове, крушите и ябълките са тези, които имат най-силен ефект да намаляват риска от захарна болест. Въпреки сладката й текстура,  крушата може да се използва за профилактика срещу диабет тип