Невероятните ползи от тиквата
Есен, Сезонни богатства, Храна за размисъл

Здраве през есента: Невероятните ползи от тиквата

Есента дойде, а с напредването й плодовете започват да изчезват от трапезата ни. Някои от тях се опитваме да съхраним под формата на компоти и сладка, но въпреки че вкусът им е чудесен, термичната обработка разваля полезните им свойства. Други като гроздето и ябълките се запазват по-дълго в прясно състояние, но при специални условия. За сметка

Няколко причини да добавите карфиола към своето меню
Есен, Сезонни богатства, Храна за размисъл

Няколко причини да добавите карфиола към своето меню

В българската традиция карфиолът е предпочитан продукт най-вече за приготвянето на туршия, огретени и салати. През последните години обаче все повече навлизат рецепти от други части на света, които включват като съставка карфиола. Вариантите са много, включително пюрета, супи и топли ястия, в които той се използва вместо ориз, паста или тесто. Карфиолът – богат на

Полезните свойства на броколите
Есен, Сезонни богатства, Храна за размисъл

Полезните свойства на броколите

Въпреки огромната полза от броколите, повечето хора не биха ги определили като любима храна. Лош спомен от детството може би. Но този кръстоцветен зеленчук може да бъде много полезен, ако желаете да укрепите имунната си система през студените месеци. В броколите се съдържат много витамини като А, Е, С, витамини от група В, редица минерали,

Как да съхраните летните плодове и зеленчуци
Лято, Сезонни богатства, Храна за размисъл

Как да съхраните летните плодове и зеленчуци

С настъпването на лятото дойде и изобилието от пресни плодове и зеленчуци. Горещите дни и яркото слънце гарантират най-доброто състояние на пресните продукти, с истински вкус, неустоим аромат и пълни с полезни вещества. Сега е моментът да се възползвате максимално от разнообразието – а защо не и да помислите за бъдещето? Защото нали знаете, лятото

Съхрани лятото: три лесни рецепти в буркани
Лято, Рецепти, Сезонни богатства

Съхрани лятото: три лесни рецепти в буркани

Събрали сме ви няколко лесни и бързи рецепти, с които да се възползвате от изобилието от пресни плодове и зеленчуци по-оптимално. Всички те са за малки количества, не искат стерилизиране и се съхраняват в хладилник, защото знаем, че искате да се възползвате от лятото напълно, без да губите излишно време в кухнята. Е, с тях

Ягодите са вкусни, сочни и… пълни с пестициди
Лято, Сезонни богатства, Храна за размисъл

Ягодите са вкусни, сочни и… пълни с пестициди

Сезонът на ягодите е в разгара си, но с тази добра новина идва и една не чак толкова приятна вест – ягодите са №1 в тазгодишната класация на EWG според съдържанието им на пестициди. Всяка година организацията EWG (Environmental Working Group) изследва пресните плодове и зеленчуци, за да установи кои от тях са с най-голямо

Защо грозните продукти са за предпочитане
Сезонни богатства, Храна за размисъл

Външният вид лъже… или защо неугледните продукти са за предпочитане

Следващият път, когато видите плод или зеленчук с малко по-странна форма, странен израстък или малки черни точки по повърхността, не се обръщайте с пренебрежение към него. И в никакъв случай не го хвърляйте – не само защото да изхвърлиш храна е грехота (и въпреки това толкова много отива на боклука), но и защото грозните продукти,

Символите на Великден: яйца, агнешко и козунаци
Пролет, Сезонни богатства, Храна за размисъл

Символите на Великден: яйца, агнешко и козунаци

Менюто за Великден е традиционно и на почти всяка българска трапеза ще присъстват шарени яйца, агнешко и ароматни козунаци. Защо обаче точно тези три храни са се превърнали в символ на празника? Яйцата От древни времена яйцето винаги е било символ на нов живот, и много древни народи са боядисвали и дарявали яйца – в

5 причини да изберете зелените храни тази пролет
Пролет, Сезонни богатства, Храна за размисъл

5 причини да изберете зелените храни тази пролет

Зеленият цвят е най-яркият символ на пролетта, и не само заради раззеленилите се дървета и храсти. Не знаем за вас, но за нас пролетта настъпва с първата зелена салата, с аромат на пресен чесън и хрупкави перца от лук… нищо друго не ни съживява по същия начин след дългите зимни дни. И не само –