Съвети за здраве, Храна за размисъл

За Джейми Оливър и революцията на храната

Целта на Food Revolution Day е да накара хората по света да обърнат внимание на онова, без което не можем и същевременно притежава потенциал да ни нанесе безкрайни вреди – храната. Инициативата тръгва от предаването Food Revolution на британския готвач Джейми Оливър, в което той отива в САЩ, за да се бори с масовото затлъстяване

студено пресовани сокове
Съвети за здраве, Храна за размисъл

6 любопитни факта за студено-пресованите сокове

В последните години студено-пресованите сокове набират голяма популярност и това не се дължи единствено на звездните им поддръжници като Гуинет Полтроу и Гуен Стефани, а на многобройните им здравословни ползи. Събрахме няколко интересни факти за това течение в производството на сокове. Сигурно ще ви е интересно да научите, че: Студено-пресованите сокове се правят в две

Храна за размисъл

7 причини защо био храната е по-скъпа от конвенционалната

Сертифицирането на биологични продукти е една от основните причини за относително високата цена на тези храни. Сертифицираните биологични продукти като цяло са по-скъпи от конвенционалните поради няколко причини: 1. Търсенето на био храна е доста по-високо от реалното количество, което се предлага на пазара, а това покачва пазарната цена на продуктите. 2. Разходите за производство на био храна обикновено са

Сезонни богатства, Храна за размисъл

Вкусотии според сезона

Есента съвсем се свъси, че чак залъха на зима. Може би дойде време да преосмислим не само гардероба, но и менюто. Храненето според сезона може да изглежда не особено удобно сравним ли го с целогодишното изобилие от симетрични домати в супермаркета, но пък със сигурност е по-вкусно, натурално, полезно за здравето и местната икономика. Природата

Храна за размисъл

Зеленчуци според звездите: за биодинамичното земеделие

Биодинамичното земеделие е движение в агрикултурата, което отива една стъпка отвъд простите правила да не се употребяват химии и неестествени препарати за третирането на културите. Всъщност става дума за една по-обща, холистична перспектива. Това е и сред първите пъти, в които въобще се заговаря за устойчиво земеделие. Погледът е отгоре, защото отглеждането на животни, култури

Съвети за здраве, Храна за размисъл

Битката за добрата храна

Сигурно си чул за пословичната битка на най-известния съвременен готвач Джейми Оливър с най-известната пък верига за бързо хранене Макдоналдс. Ще обобщим накратко: Джейми отдавна е на лов за вещици иде ли реч за здравословно хранене и съвсем логично на прицела му се озовават лидерите в похапването на крак. Цялата история е направо епопея, започнала с разкрития

Съвети за здраве, Храна за размисъл

Сезонна свежест – плод на правилна преценка

Farmhopping ти дава още една вълнуваща причина да се радваш на лятото – еуфорията по узряващите плодове и зеленчуци. Ако сред тях имаш любимци и вече едва ги чакаш, ще те подготвим за тяхното пристигане. Не е новина, че сезонните храни са най-вкусни, така че ето и кои са те и кога да ги чакаме.

Как се прави?, Направи си сам, Рецепти

Натурално украсяване на великденски яйца

Великден е един от най-хубавите празници през годината. Причините за това са много. Една от тях (за мен най-сериозната), е боядисването на великденски яйца. Спомням как като малка нямах търпение да се омажа в разноцветни бои и да сътворя истинско произведение на изкуството и хаос в кухнята. Е, цветовете ми се виждаха малко ограничени, особено

Как се прави?, Направи си сам, Рецепти

Великденски яйца – мисия натурално боядисване

Tази година Великден може да е по-натурален от преди и да спестим на организма си вредните бои, които се продават в магазините. Ако имаш малко останали плодове и зеленчуци, които смяташ да изхвърлиш – недей! Знаеш ли, че съществува начин да боядисваш яйцата за трапезата с естествени продукти? Сигурно си чувал за люспи от лук,