Киселините на виното - какво представляват
Ние и виното

Киселините на виното – какво представляват

Представете си: отпивате глътка… и виното е леко, дори игриво, сякаш танцува по небцето, лигите ви потичат, небцето се овлажнява и искате да отпиете още. Не е чудно, че първата дума, която ви идва наум, за да го опишете е “свежо”. Ако харесвате това усещане, то вие се наслаждавате на киселинността във виното. Когато някой

Как да отворим бутилка вино без тирбушон?
Ние и виното

Как да отворим бутилка вино без тирбушон?

Случват се и такива неща, имате бутилка вино, която спешно се нуждае от отваряне, а вие и компанията ви от съдържанието й, но няма никакъв тирбушон наоколо. Е, да, човек не може постоянно да се разхожда с тирбушон в джоба. Въпреки, че ние от farmhopping сме на обратното мнение. Така де, не се знае кога

Тялото на виното - какво представлява
Ние и виното

Тялото на виното – какво представлява

Когато говорим за вино, често употребяваме термини, които могат да изглеждат на пръв поглед странно. Описваме нос, атака, вина, гръбнак, тяло. В поредица от статии ще ги обясним. Започваме с тялото на виното. Да, виното има тяло. Но не става въпрос за неговите „форми“. Тялото – това е впечатлението за тежест, плътност и дори размер,

Розе и храна - как да ги комбинираме
Ние и виното

Розе и храна – как да ги комбинираме

Розето завзема все по-голямо място в сърцата ни и от неангажиращо лятно вино се превръща в напитка партньор за всеки повод и храна. При голямото разнообразие в стиловете на това вино, може да е малко объркващо как точно да го комбинираме с храна. Ето някои наши изпитани предложения, съобразени със стила розе. Плодово розе  Изкусителните

Някои неща, които трябва да знаете за розето
Ние и виното

Някои неща, които трябва да знаете за розето

Въпреки че се правят от червено грозде, вината розе не са червени. Това е така, защото гроздовият сок е в контакт с ципите за много кратко време – няколко часа, а в някои изби в Прованс, дори под един час. За сравнение, при червеното грозде, контактът с ципите на гроздето е много по-дълъг и продължава

Edel на Four Friends: изпипано вино
Ние и виното

Edel на Four Friends: изпипано вино

Днес ще ви представим вино, което самите ние определяме като бижу в бутилка. Още с излизането си на пазара, получи доста добри думи от специалистите. А това само по себе си е постижение в честолюбивия винарски свят. Серията Моргентау на избата включва още ризлинг и траминер, но днес ще обърнем внимание на Edel. Виното е

Как да дегустираме виното като експерти
Ние и виното

Как да дегустираме виното като експерти

“Какво пък толкова има в това дегустиране, не може ли просто да си пия?” – вероятно това е въпрос, който всеки от нас си е задавал. Разбира се, можете просто да си пиете виното, без да се задълбочавате, така както пиете кока кола. Няма нищо лошо в това, както няма нищо лошо и в сериала

Какво вино да изберем за Великден
Ние и виното

Какво вино да изберем за Великден

Хайде да заредим виното за Великден още сега. И без това ни очакват боядисването на яйца, правенето на козунак, както и цялото празнично меню. Нека не подценяваме ситуацията, това си е доста работа и организация. Затова да започнем с приятната част – изборът на вино. Този избор зависи от менюто, а какво меню имаме тук

Най-добрите български вина за 2016
Ние и виното

Най-добрите български вина за 2016

Има един период в годината, от средата на февруари до към средата на март, когато виненият свят в България буквално бълбука от вълнение. Причината е, че тогава се провеждат финалните дегустации и се определят 50-те най-добри български вина. Тази година не направи изключение, заветният списък DiVino Top 50 е вече известен. Много сме щастливи, че