8 грешки, които допускате при правенето на песто
Как се прави?, Храна за размисъл

8 грешки, които допускате при правенето на песто

Малко неща могат да надскочат истинското песто – неговият свеж, но плътен вкус, изкусителен аромат и яркозелен цвят определено го правят любимото ни нещо, особето през лятото, когато пресният босилек е в изобилие! Не се притесняваме как точно ще го консумираме – на дебел слой върху прясно изпечен хляб, към паста, салата от сладки розови

зелени подправки
Съвети за здраве, Храна за размисъл

Най-полезните зелени подправки

Най-хубавите неща са невидими за очите е максима, която по някакъв начин се оказва вярна и за най-полезните неща. Тези две зелени подправки са типичен пример за това колко много ползи можем да извлечем от това, което по принцип възприемаме като допълнение към храната, не като съществената част. Босилек Изключителните здравословни ползи на босилека се

песто, босилек
Рецепти

Как да направите класическо италианско песто

Историята на пестото датира още от римляните, които приготвяли паста, наречена моретум, от сирене, чесън и пресни билки. Босилекът, чийто корени са в Индия, за пръв път е култивиран именно в северна Италия, където местните около Геноа адаптирали рецептата, използвайки босилек, чесън, настъргано твърдо сирене (комбинация от пармиджано-реджиано и пекорино), кедрови ядки и зехтин. Името

зеленчуков кекс, кекс с тиквички и босилек
Десерти, Рецепти

Кекс с тиквички и босилек

На първото ни сладоледено събитие Кевин от Cottage Farm Alino дойде да представи ароматните плодови сиропи за сладолед, които произвеждат във фермата. Както се представяше на родния си прекрасен британски английски, извади чиния, в която беше нарязал някакъв кекс със странно зелен цвят. “Във фермата имаме много тиквички и босилек. Направо се чудим какво да ги правим,