7 грешки при правенето на омлет
Как се прави?, Храна за размисъл

7 грешки при правенето на омлет

Няма общозначимо правило, що се отнася до омлета. Вкъщи може и да сте свикнали на омлет с големина, достатъчен да нахрани цяла армия, с леко загорели краища и напълнен до пръсване с каквото-имаше-в-хладилника. В ресторант, особено ако клони към френската кухня, обаче ще ви сервират малък, перфектно сгънат, мек и пухкав бледо жълт омлет, в

Как да приготвите перфектната салата
Как се прави?, Храна за размисъл

Това е само салата… или как да объркаш най-простата работа

“За да направи добра салата, човек трябва да е отличен дипломат – проблемът е един и същ и в двата случая. Да знаеш колко точно мазнина трябва да се добави към оцета.”, Оскар Уайлд Сезонът на пресните зеленчуци е в разгара си и на всяка маса присъства задължителната голяма купа салата. И въпреки че звучи

5 тайни на добрата марината за месо
Как се прави?, Храна за размисъл

5 тайни на добрата марината за месо

За да сте сигурни, че месото, което ще приготвите, ще е сочно, вкусно и ароматно, най-добре се подгответе от по-рано и го мариновайте. Следвайте тези съвети при приготвянето на марината – независимо дали ще правите месото на барбекю, грил, тиган или фурна. Бихте могли да ги приложите и при не месни продукти, като тофу или

3 грешки, които допускате, когато готвите с чесън
Как се прави?, Храна за размисъл

3 грешки, които допускате, когато готвите с чесън

Разбира се, най-голямата грешка е да не готвите с чесън въобще. Малко други неща имат вълшебната способност да превърнат дори най-обикновеното ястие в завладяваща сетивата наслада. Освен това, чесънът има толкова много ползи за здравето, че просто не може да си позволите да го отбягвате, дори с цената на неприятния дъх впоследствие. За да сте

5 стъпки за перфектно печено месо
Как се прави?, Храна за размисъл

5 тайни на перфектно изпеченото месо

И то не какво да е месо, а голямо парче месо. Ако искате да превърнете празничната маса в събитие, нищо друго не впечатлява така, както го прави едно голямо парче месо, изпечено до съвършенство. То е златисто и хрупкаво отвън, сочно и крехко отвътре, с гъделичкащ сетивата аромат и разтапящ се на езика вкус. В

6 тайни на добрия козунак
Как се прави?, Храна за размисъл

6 тайни на добрия козунак

Домашно приготвеният козунак може да звучи като сериозно предизвикателство, но всъщност не е нищо чак толкова страшно. Стига да спазвате няколко основни изисквания, успешният резултат е почти стопроцентово гарантиран. Вижте и кои са най-полезните съвети, така че да постигнете съвършен резултат в приготвянето на тазгодишния козунак. Вдигнете градуса Температурата в стаята трябва да е висока,

Ето защо препържените храни са вредни
Как се прави?, Храна за размисъл

Ето защо препържените храни са вредни

Най-вероятно знаете, пърженото така или иначе не е най-добрият начин за приготвяне на храната. Но все пак, трудно може да устоим на порция хрупкави, изпържени до златисто картофки. И в това няма нищо лошо! Стига, разбира се, да е от време на време (така че да им се насладим истински, а не просто да придружават

6 грешки, които допускате при печенето на пиле
Как се прави?, Храна за размисъл

6 грешки, които допускате при печенето на пиле

Взимаш едно пиле, слагаш го в тавата и го хвърляш във фурната… няма какво толкова да се обърка при печеното пиле, нали? Всъщност има. Цялото печено пиле звучи като една от най-простите рецепти, с които дори абсолютно начинаещ в кухнята ще се справи, и все пак има няколко често срещани грешки, които се допускат при

готвене грешки, готварски грешки, грешки в готвенето
Как се прави?, Храна за размисъл

18 от най-често срещаните грешки в готвенето

Често си говорим за това колко важно е качеството на храната, която консумираме. Първата стъпка е ясна – залагаме на чисти и естествени продукти, при чието отглеждане единственото, подсилващо растежа, са слънчевата светлина и човешкото внимание. Но пътят от торбата (или кутията) до чинията невинаги е пряк и без излишни препятствия. Какво да се прави,