В последните години от абсолютно непознат и крайно труден за намиране зеленчук, кейлът се превърна в нещо сравнително типично. Е, ако не на всяка маса, то поне за онези от нас, които са заинтересовани да получват най-много полезни хранителни вещества по най-добрия начин. Нищо чудно, че тъмнозелените листа на този зеленчук се славят със статуса
Магнезият не е от минералите, на които обръщаме особено внимание – не и в сравнение с желязото и калция, например. Но съвсем не би трябвало да го пренебрегваме, защото магнезият е от жизненоважно значение за нормалната функция на мускулите и нервите, доброто състояние на имунната система, здравословният сърдечен ритъм и здравите кости. Всъщност минералът участва
Не веднъж или два пъти сме споменавали колко е полезен кейлът, макар и да е сравнително слабо познат по нашите ширини. Но знаете ли, че този зеленчук се намира много лесно в Португалия, където е основна съставка в една от най-традиционните за слънчевата страна супи? Нарича се Caldo verde и португалците я хапват основно на пищни празненства. А от
Кейлът, който е близък роднина на броколите и брюкселското зеле, стана модерен по света преди няколко години, но по нашите ширини не е най-често срещаната зеления. Ако не сте съвсем сигурни дали си заслужава, четете надолу и ще ви убедим! Веднага знаем откъде да започнем – чаша сварен кейл се равнява на едва 36 калории,
