Етнологът д-р Ивайло Марков: Защо киселото мляко се възприема като традиционно български продукт?
Истории от фермите

Етнологът д-р Ивайло Марков: Защо киселото мляко се възприема като традиционно български продукт?

Киселото мляко е една от основните храни на българите от незапомнени времена. То е и едно от типичните блюда на здравия човек. Не случайно сред народа ни е широко разпространено схващането, че „едно време“ се хранели с много кисело мляко и затова били по-здрави от сега. Влага се в баници, каши, с него се яде

domashno-kiselo-mlyako
Направи си сам, Рецепти

Как да си направим сами кисело мляко у дома?

Преди време в betahaus sofia проведохме лекция-уъркшоп със заглавие “Направи си сам кисело мляко с farmhopping”. На нея Даниела Давидкова от Чифлиците ни обясни и показа как да си подквасим домашно кисело мляко, а накрая пийнахме и похапнахме сладко. Публикуваме рецептата тук, в блога, за да си я имаме както ние, така и вие! Как да