Етнологът д-р Ивайло Марков: Защо киселото мляко се възприема като традиционно български продукт?
Киселото мляко е една от основните храни на българите от незапомнени времена. То е и едно от типичните блюда на здравия човек. Не случайно сред народа ни е широко разпространено схващането, че „едно време“ се хранели с много кисело мляко и затова били по-здрави от сега. Влага се в баници, каши, с него се яде
