Как да разбереш дали яйцето е прясно
Храна за размисъл

Как да разбереш дали яйцето е прясно

Според едно скорошно проучване, проведено във Великобритания, 720 милиона яйца отиват на боклука всяка година само на острова – над три пъти повече, отколкото през 2008 година. Причината е, че много хора разчитат само на маркировката на яйцата, която индикира докога яйцето е най-добро. Това обаче съвсем не означава, че след тази дата яйцето става

3 стъпки за перфектно сварено яйце и здрава черупка
Как се прави?, Рецепти

3 стъпки за перфектно сварено яйце и здрава черупка

Звучи като най-лесната работа на света, но всяка година, точно преди Великден яйцата в тенджерата се пукат – а на кой му се обикаля в търсене на хубави яйца в последния момент преди празника? За да избегнеш пукнатите черупки и да получиш перфектни твърдо сварени яйца, следвай тези няколко лесни стъпки. Как да приготвиш перфектното

Как да приготвите перфектните твърдо сварени яйца
Как се прави?, Храна за размисъл

Как да приготвите перфектните твърдо сварени яйца

Какво е перфектното твърдо сварено яйце? Белтъкът му е стегнат, но не гумен; жълтъкът е плътен, но кремообразен и в никакъв случай сух и ронлив. Звучи като проста задача – да свариш едно яйце, но всъщност не е рядкост резултатът да е различен от желания от нас. За да си гарантирате всеки път перфектните твърдо

10 причини защо трябва да ядеш яйца всеки ден
Съвети за здраве, Храна за размисъл

10 причини защо трябва да ядеш яйца всеки ден

Трудно е да намериш някакъв минус на яйцата – с около 7 грама в едно яйце, те са един от най-добрите източници на протеин. Освен това изобилстват от антиоксиданти, желязо и аминокиселини, плюс ценния минерал холин, който се съдържа в жълтъка (затова в никакъв случай не го избягвай). А най-хубавото – яйцата са една от

Обикновени яйца или яйца от пасищни кокошки - каква е разликата?
Съвети за здраве, Храна за размисъл

Обикновени яйца или яйца от пасищни кокошки – каква е разликата?

Яйцата са една от най-полезните храни с толкова богат спектър от хранителни вещества в толкова малко количество. Освен това, може да ги приготвите по толкова различни начини, независимо дали за закуска, обяд или лека вечеря. На всичкото отгоре, са и една от най-достъпните храни. Но макар че всички яйца изглеждат еднакви, има значение при какви

Защо да изберете истински яйца от пасищни кокошки
Истории от фермите

Защо да изберете истински яйца от пасищни кокошки

В забързаното ежедневие често пъти не си даваме сметка какво точно ни дава храната. Когато медиите сигнализират за проблем и започне да се шуми около някой разгорещил се конкретен казус, научаваме любопитните подробности за зарази, болести и дори смъртни случаи, причинени от хранителни продукти или конкретни съставки в тях. Начинът ни на живот и средата,

Защо пъдпъдъчите яйца са по-полезни от кокошите?
Съвети за здраве, Храна за размисъл

Защо пъдпъдъчите яйца са по-полезни от кокошите?

Смята се, че пъдпъдъчите яйца помагат при лечението на редица заболявания. В състава им се съдържат повече биологично активни вещества, отколкото в яйцата на които и да било птици. Всъщност пъдпъдъчите яйца превъзхождат кокошите по наличие на витамин В12, затова са полезни за вегетарианци, които са се отказали от месото, но консумират млечни продукти и яйца. Съдържанието

Добавете и едно яйце
Как се прави?, Рецепти

Добавете и едно яйце

Знаем, че не трябва да забравяме ежедневно да си набавяме необходимата доза протеин – а какво по-лесно от едно яйце (е, хайде, може и две)? С него получаваме средно 6 г протеин, плюс полезните калций, желязо и витамин А. И напук на утвърденото схващане, че яйцата стават само за закуска, ние успяваме да намерим начини

7 грешки при правенето на омлет
Как се прави?, Храна за размисъл

7 грешки при правенето на омлет

Няма общозначимо правило, що се отнася до омлета. Вкъщи може и да сте свикнали на омлет с големина, достатъчен да нахрани цяла армия, с леко загорели краища и напълнен до пръсване с каквото-имаше-в-хладилника. В ресторант, особено ако клони към френската кухня, обаче ще ви сервират малък, перфектно сгънат, мек и пухкав бледо жълт омлет, в