Месо, Рецепти

Великденско агнешко бутче

Празниците наближават с изненадваща скорост и масово започват да се търсят отговори на въпроси като “Откъде ще вземем агнето?”, “А колко яйца да купим?”, “Козунаци ще правим ли?” Друг важен въпрос е как ще бъде приготвено агнешкото. Някои семейства имат свои традиционни рецепти, други пък залагат на класиката с дроб сарма и картофи. Едни хора

Месо, Рецепти

Пъдпъдъци в гювеч

Една много вкусна и лесна рецепта, подходяща за вечеря с добри приятели – пъдпъдъци в гювеч. Необходими продукти: пъдпъдъци 6-8 бр. лук – 5 ср. глави, чесън 2-3 глави. моркови – половин кг. картофи 1 кг (Могат да се добавят и други зеленчуци като грах, тиквички, зелен фасул, но не повече от общо 300 гр.)

Истории от фермите

Сватбен подарък – назад във времето

Стана ни вече практика да подаряваме на младоженци различни от стандартните подаръци (ако помниш предишният беше осиновена овчица :)). И този път зарадвахме едни влюбени гълъбчета с нещо нетипично. Подарихме на Данчо и Здравка и техните кумове един дълъг уикенд в гостоприемните обятия на стопаните от Боженски чифлик. Балканът, конете, гората, чистият въздух, атмосферата, автентичната

goat-cheese
Предястия, Рецепти, Салати

Гурме наслада за сетивата: Запечено козе сирене

Въпреки че навън става много студено, решили сме да „стоплим“ сетивата ви с една вкусна рецепта, поднесена с любов и неповторим аромат от кухнята на farmhopping. Козе сирене с есенна салата (за 4 порции)  Козе сирене от ферма Козле – 400 гр. Картофи – 6 средно големи картофа от ферма Биософ Червено цвекло – 2

Истории от фермите

Farmhopping тиймбилдинг или как програмисти пасат животни

Всички сме участвали или чували за различни фирмени събития, които сплотяват даден екип, но колко от вас са били част от фермерски тиймбилдинг? Част от нашия екип (за жалост не успяхме да се организираме всички) събра кураж и се престраши да изживее два дни сред кравешки призиви от типа- муу и безкрайни планински пасища. Та,

Други

Групова доставка: Защо и как?

Тази път решихме да ти разкажем защо предпочитаме кооперативното пред индивидуалното. Думата “заедно” някак си носи със себе си топлина. Ние от farmhopping обичаме тази дума. Заедно поръчваме, заедно се развиваме и растем, заедно покоряваме нови върхове, заедно решаваме проблеми и заедно подкрепяме фермите, практикуващи традиционно зeмеделие. Ето защо и заедно взимаме поръчките си от

Месо, Постни, Рецепти

Есенни рецепти поднесени с обич

Толкова много продукти се качиха на платформата последните седмици, че решихме да изготвим едно примерно меню, все с природни и фермерски съставки. Започваме направо с основното, защото салатата от розови домати и сирене мислим, че отдавна е задължително предястие. Рецептите са за много порции, защото силно съветваме да споделяте добрата храна. Телешко с три вида

Сезонни богатства, Храна за размисъл

Вкусотии според сезона

Есента съвсем се свъси, че чак залъха на зима. Може би дойде време да преосмислим не само гардероба, но и менюто. Храненето според сезона може да изглежда не особено удобно сравним ли го с целогодишното изобилие от симетрични домати в супермаркета, но пък със сигурност е по-вкусно, натурално, полезно за здравето и местната икономика. Природата

Истории от фермите

Да бъдеш фермер за един ден

Дни, прекарани в тишина, миризма на свежа трева и нежно мучене на телета. Ето какво ни разказа Мишо, един от основателите на farmhopping за това как замести фермерите от Линбул, за да могат те да отидат на заслужена почивка: “Изживяхме отблизо магията да си фермер. Буквално. Ферма Линбул имаше заместник фермери в рамките на няколко дни.