Блог

Битката за добрата храна

28.07.2014

Сигурно си чул за пословичната битка на най-известния съвременен готвач Джейми Оливър с най-известната пък верига за бързо хранене Макдоналдс. Ще обобщим накратко: Джейми отдавна е на лов за вещици иде ли реч за здравословно хранене и съвсем логично на прицела му се озовават лидерите в похапването на крак. Цялата история е направо епопея, започнала с разкрития в ефир, по време на които Джейми демонстрира стъпка по стъпка процеса по обработката на месото. Видяното не само скандализира първоначалната аудитория, ами бързо се разпространява и достига до правилните инстанции. Накрая Джейми печели и Макдоналдс се принуждават да забранят употребата на опасни химикали за обработката на месото. Можем да навлезем в детайли, но не искаме да разваляме обяда ти, пък и целта ни беше друга. Искахме и ние, наред с много други, да поздравим Джейми за това, че използва славата си на готвач номер едно в света в името на по-доброто хранене, така важно за здравето на не едно поколение, растящо сред постоянно увеличаващи се и измамно примамливи нездравословни алтернативи. Това е само една от победите на Джейми – той отдавна използва всяка възможност да защитава любимите си каузи, да печели още техни поддръжници, да помага на млади готвачи в неравностойно положение да се развиват и най-вече да ни разказва истинската история на хубавата храна. Друго си е на кулинарни разходки с Джейми по целия свят - ценителите със сигурност са гледали предаванията му и в българския ефир. Ако ти е интересно, разрови се по темата, гледай някое предаване, може да ти хрумне някоя идея. И както и Джейми ще те посъветва, информирай се за произхода на това, което слагаш на масата си. Особено става ли дума за месо, хубаво е да знаеш къде се е разхождало твоето теле. Ние например ти разказваме за нашите - и в момента волно пасящи около Дивата ферма.