Блог

И тази седмица продължаваме с нашите вкусни кулинарни предложения, които се надяваме, че ще се превърнат в част от твоята Великденска трапеза.  

Агнешка чорба със зелен лук и спанак

Необходими продукти:

агнешко месо - 300 - 400 г

масло - 100 г

спанак - 500 г

лук - 1 връзка зелен

брашно - 1 с.л.

червен пипер - 1 ч.л.

доматено пюре - 1 с.л.

кисело мляко - 1 ч.ч.

яйца - 1 бр.

черен пипер, магданоз, джоджен

Начин на приготвяне:

Нарежете месото и го сложете в студена вода да се вари. Щом кипне, отстранете пяната и посолете.

Почистете спанака и го измийте добре. Бланширайте го за 1-2 минути, отцедете и нарежете, след което го добавете към месото.

Лукът се нарязва и се запържва в маслото. Като придобие златист цвят, добавете брашното. След това сложете червения пипер и доматеното пюре. Разбъркайте и добавете към супата.

Щом месото се свари добре, застройте супата с киселото мляко и яйцето. Накрая овкусете с джоден, черен пипер и магданоз.

Агнешки кебап с кисело мляко

 

Необходими продукти:

агнешко месо - 800 г. (крехко)

лук - 4 глави

кисело мляко - 2 ч.ч.

олио - 1 к.ч.

яйца - 4 бр.

червен пипер - 1 ч.л.

масло - 30 г

магданоз, черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на кубчета и го запържете в загрято олио за 15 минути. Нарежете лука наситно и го добавете към месото за още 10 минути. Поръсете с червен пипер и залейте с 1 ч.ч гореща вода. Добавете магданоза, черния пипер и солта и изсипете ястието в глинен съд. Ако харесвате вкуса на домата, може да добавите един нарязан или да го заместите с 1-2с.л доматено пюре.

Затворете съда и варете 40 минути. Междувременно разбийте киселото мляко и яйцата. Добавете ги към кебапа и оставете да се запече, докато се получи розова коричка.

Преди да го сервиеате, полейте с горещо масло и поръсете с черен пипер и наситнен магданоз. По този начин, месото направо се топи в устата!