Избери населено място
Избери една от опциите, за да разгледаш наличните продукти и промоции.
Избери населено място
Избери населено място
София
Пловдив

Блог

Да сготвим ... тиква

13.05.2014

Хапва ти се нещо, но не си сигурен какво точно. Какво ще кажеш за малко тиква? Нашите рецепти определено ще намерят място в твоята кухня. Убеди се сам.

Тиквени кюфтенца 

Source: gotvach.bg

Какво ще ти трябва:

  • тиква - 1 кг

  • прясно мляко - 200 мл

  • галета - 100 г или брашно

  • яйца - 2 бр.

  • масло - 50 гр.

  • орехи - 50 г смлени, копър - 1 връзка, сол

Как да ги приготвиш?

Обели и почисти тиквата и я настържи на едро ренде. Залей я с млякото и сложи да се задушава до омекване.

Остави да изстине и разбъркай с галетата, разбитите жълтъци и солта. Отделно разбий на сняг белтъците и внимателно съедини с основната смес.

Оформи кюфтета и ги изпържи в сгорещена мазнина от двете страни.

Поднеси тиквените кюфтенца със сметанов или млечен сос, разбъркан със смлени орехи и скълцан копър.

 

Бухтички от тиква

Source: receptite.com

Какво ще ти трябва:

  • 1 кг тиква

  • 100 мл вода

  • 1 ванилия

  • 75 г захар

  • 250 г брашно

  • 10-12 г мая (1/4 кубче)

  • 2 с.л. прясно мляко

  • олио за пържене

  • пудра захар за наръсване

Как да ги приготвиш:

Изчистената тиква се обелва, измива и нарязва на кубчета. Слага се в тенджера и се сварява за 20 минути с водата, ванилията и захарта. Снема се от огъня и се смачква на пюре. Прибавят се пресятото брашно и размитата в млякото мая. Тестото се покрива и оставя на топло да втаса - да удвои обема си. От него се вземат топки и се изпържват в сгорещена мазнина, не повече от 5-6 наведнъж. Щом се зачервят, се изваждат и се наръсват с пудра захар.

 

Страхотна тиквена крем супа

Source: http://www.taste.com.au/

Какво ще ти трябва:

1 с.л. зехтин

1 лук нарязах наситно

2 с.л. кимион на зърна

1.2 кг. тиква (изчистена и нарязана)

1 л. пилешки или зеленчуков бульон

1 с.л. кисело мляко

1 скилидка чесън

турски хляб, зехтин Extra Virgin за сервиране

Как да я приготвиш:

Загрей зехтина в голям тиган на средна температура. Изсипи лука и го сготви като разбъркваш докато стане златист. Добави кимиона и бъркай още около минута, за да пусне аромата си.

Добави нарязаната тиква, а след това и бульона. Готви около 20 минути докато тиквата омекне. След това махни от котлона и я остави да изстине. Пасирай супата докато стане хомогенна смес.

Когато сервираш, затопли малко турския хляб и втрий зехтина в него. Сервирай тиквената супа с една лъжичка кисело мляко за финал. Воала! Твоята страхотна тиквена крем супа е готова.