Блог

Домашен чийзкейк с ягоди

03.06.2014

Ето че получихме и първата ваша рецепта.  Изпратена ни бе от Павлина Ръжанкова, която сподели с всички нас любимия си десерт - домашен чийзкейк с ягоди. Изглежда невероятно, а ето и имейла, както и самата рецепта, която Павлина ни изпрати:

Здравейте, искам да ви представя моята рецепта за лесен чийзкейк с извара. Рецептата не изисква много време и умения,а резултатът си заслужава. Десертът може да се приготви във форма за торта или в купички, чаши.

Необходими продукти:

500 гр. Извара (за целта използвах тази на ферма Петрови)

200 мл. Мляко (може и сметана)

200 гр. Натрошени бисквити

500 гр. Ягоди

50 гр. Масло

Захар на вкус

1 пакетче ванилия

20 гр. Желатин

Като начало разтопих маслото на водна баня, след което го прибавих към натрошените бисквити. Полученото тесто сложих равномерно на дъното на кръгла форма за торта. След това разтворих желатина в няколко супени лъжици вода и го сложих на водна баня докато стане прозрачен. Междувременно смесих изварата с млякото, захарта и ванилията. Пасирах половината ягоди, които имах и добавих към тях малко захар. Желатинът разделих на две като едната част прибавих към сместта с изварата. Разбърках добре и изсипах така получения крем върху бисквения блат. Останалата част от желатина смесих с ягодовия крем и го изсипах върху изварата. Останалите ягоди нарязах и наредих най-отгоре на десерта за украса. Оставих чийзкейка в хладилника за няколко часа, докато стегне. Ето го и крайния резултат: