06.06.2015

Ако сте пропускали доста от материала в часовете по химия, може и да ви звучи малко странно, когато започне да се говори за кисели (и не, не става дума за лимони) и алкални храни. Истината е, че химията не е само в таблицата с елементите на Менделеев, която висеше на стената на кабинета. Всичко в природата - включително самите ние - е химия и от съотношението на елементите в тялото ни зависят толкова много неща, и най-вече - как се чувстваме и изглеждаме. Всяко вещество има pH (potential…

31.05.2015

Смутитата са един от най-добрите начини да внесем голяма доза зеленолистни зеленчуци в храненето си, без да се налага да преживяме огромни купи със салата. Ако обаче все още сте начинаещи в приготвянето на зелени смутита, е хубаво да следвате някои прости правила, за да получите максимум вкус и наслада от полезните съставки. Първото, което трябва да запомните, е 60/40 - 60% плодове към 40% зеленолистни зеленчуци. Оттам насетне може да експериментирате със съставки и пропорции, докато откриете перфектния…

26.05.2015

Кейлът, който е близък роднина на броколите и брюкселското зеле, стана модерен по света преди няколко години, но по нашите ширини не е най-често срещаната зеления. В момента Био ферма Софина предлага на листа биологичен кейл, така че ако не сте съвсем сигурни дали си заслужава, четете надолу и ще ви убедим! Веднага знаем откъде да започнем - чаша сварен кейл се равнява на едва 36 калории, но пък е богата на някои други хубави неща: фибри калциий желязо витамин К витамин А витамин…

24.05.2015

На днешния прекрасен слънчев празник имаме удоволствието да ви представим втората рецепта, изпратена за конкурса ни "Сготви с farmhopping"! Tя е дело на Диана Григорова и представлява паста със задушени зеленчуци :) Ето какво ни пише Диана: "Ще представя любимата ни рецепта за паста вкъщи. Обикновено я приготвяме с талиателите от лимец, които предлагате, но тъй като невинаги имаме на разположение (поради естеството им), изпращам снимка, на която е приготвена с…

17.04.2015

Тази седмица след обилното великденско похапване всеки се зарича как ще мине на кисело мляко и ябълки и няма да погледне друга храна. Е, на някои може да се отрази добре, но за други подобна диета клони към невъзможното. Аз съм от тях и затова тази седмица ми се прииска да приготвя нещо лесно, свежо и леко. И разбира се, пролетно. Така че представям ви пролетния зеленчуков булгур. За него ви трябват: 2 моркова 1 глава лук 1 чушка 200 гр. гъби връзка зелен лук от Био ферма Софина 300…