03.10.2014

Толкова много продукти се качиха на платформата последните седмици, че решихме да изготвим едно примерно меню, все с природни и фермерски съставки. Започваме направо с основното, защото салатата от розови домати и сирене мислим, че отдавна е задължително предястие. Рецептите са за много порции, защото силно съветваме да споделяте добрата храна. Телешко с три вида гъби Необходими продукти за 8 порции  5 големи сърнели  2 манатарки  2 масловки  1 буркан био- телешко от…

18.08.2014

Телешкото не е шега работа, изисква се специален подход и подготовка. Затова и сме си наумили да дадем няколко съвета, както и да споделим няколко много различни рецепти, така че да има за всеки вкус. За начало - редовното и логично, но доста често пропускано правило - интересувай се от произхода на храната си. Особено когато става дума за месо. Все пак не искаш да ядеш телешко замразено преди 3 години и пропътувало 3 континента, нали? Дори когато месото е свежо, обаче, има няколко златни правила за…

28.07.2014

Сигурно си чул за пословичната битка на най-известния съвременен готвач Джейми Оливър с най-известната пък верига за бързо хранене Макдоналдс. Ще обобщим накратко: Джейми отдавна е на лов за вещици иде ли реч за здравословно хранене и съвсем логично на прицела му се озовават лидерите в похапването на крак. Цялата история е направо епопея, започнала с разкрития в ефир, по време на които Джейми демонстрира стъпка по стъпка процеса по обработката на месото. Видяното не само скандализира първоначалната…