Блог

Как да си направим кисело мляко у дома?

29.06.2015

Миналата сряда в betahaus sofia проведохме лекция-уъркшоп със заглавие "Направи си сам кисело мляко с farmhopping". На нея Даниела Давидкова от Чифлиците ни обясни и показа как да си подквасим домашно кисело мляко, а накрая пийнахме и похапнахме сладко. 

Решихме да публикуваме рецептата тук, в блога, за да си я имаме както ние, така и вие! 

Как да си направим домашно кисело мляко? Лесно е: 
  • Сварявате 2 литра, най-добре домашно прясно мляко и го оставяте да се охлади до 42 градуса.
  • Ако нямате термометър, топвате си малкия пръст и ако не пари – действате.
  • В купа слагате 6 пълни лъжици хубаво кисело мляко и наливате малко от прясното мляко. Разбърквате, докато се получи гладка смес и я наливате в съда. Разбърквате добре отново, похлупвате и завивате с топло одеало, най-добре родопско.
  • След 3 часа проверявате дали е готово, ако не, оставяте още поне за час.

Разгледайте галерията, за да видите как мина млечната ни вечер! :)