Блог

Боженски чифлик - докосване до вълшебствата на високопланинската природа

23.07.2013

Здравейте приятели, представяме ви една отнашите нови ферми, която очакваме скоро да се присъедини към Farmhopping.

bozhenski-chiflik-11Близко до Габрово, в малко, китно и приказно селце на име Съботковци се намира еко-фермата „Боженски чифлик“. Собствениците й, Ели и Илия, са сред малкото уважаващи днес традфициите ни и красивата ни природа. Освен, че отглеждат стадо млечни крави, те притежават и овце от породата „Ил дьо франс“. В чифлика им спокойно съжителстват няколко каракачански кучета, гълъби, котета и бели пухени зайчета.

При тях на воля тичат 5 коня, а гордостта им е кобилата порода „Хафлингер“. В конюшните се намира очарователна колекция от автентични каубойски седла, ботуши и юзди. И всичко това съчетано в духа на българското село.

Преди няколко години Ели и Илия се заемат с реконструкцията на селското „школо“, което в момента представлява зелена къща, очакваща своите гости. В нея могат да бъдат видяни кобилици за вода, меки козяци по пода и автентични шарени черги.

bozhenski-chiflik1„Боженски чифлик“ е мястото, където човек може да се докосне до вълшебствата на високопланинската природа, да се запознае отблизо с живота във фермата и с нейните обитатели, да отмори на чаша билков чай с мед и домашно кисело мляко със сладко от горски плодове, да открие магията на старите български традиции.

В чифлика се произвежда и висококачествен билков, акациев и липов мед от 50 пчелни кошера.

Стопаните на фермата се стараят всеки един продукт, който произвеждат, да бъде екологично чист, натурален и поднесен с любов. Гостоприемството им е забележително, а кулинарните умения на Ели ще подбудят апетита и на най-капризния стомах. Сиренето, кашкавалът, омесеният ръчно хляб, всичко, до което се докоснат носи положителната им енергия.

bozhenski-chiflik-4Наскоро са започнали проект за възвръщане на традиционните методи на живот.

В момента строят къща за занаяти. Старинни сглобки, огромни пещи и аромат на дърво- това е беглото описание на мястото, в което човек може да се пренесе във времето на ръчното такане на стан, направата на грънчарски съдове и изпичането на замесен току- що хляб.

Ели, Илия и тяхното семейство са се ангажирали с опазването на околната среда и намаляването на вредните емисии, отделяни от фермата.

Това са основните цели, залегнали в реализирания проект на територията на чифлика, финансиран от Глобалния екологичен фонд „Изграждане на демонстрационен център за енергийна ефективност и управление на ВЕИ при опазване на околната среда в “Боженски чифлик” с популяризиране на еко-фермерски туризъм, с.Съботковци, община Габрово”.

bozhenski-chiflik-3Всичко, създадено в семейната ферма „Боженски чифлик” е плод на вече 3 поколения и почти 20 години труд и любов към животните и природата.

А дейностите, до които може да се докосне човек в чифлика са доста: от брането на гъби, честването на традиционни празници, еко- излети в планината, фото- пленери, преходи с коне, до бране на билки и рейки сеанси - всичко това поднесено с големите и лъчезарни усмивки на домакините.

Гостуващ автор: Нона Кацарова