Този сайт използва "бисквитки".
Политика за бисквитките Разбрах

Сушенни чери доматчета (цели)

Венец
разфасовка:
30 г
цена:
1.96 лв.
Описание
Нашите червени и жълти чери-доматчета са отгледани по принципите на биологичното земеделие в градините ни в Троянския Балкан, далеч от всякаква промишлена индустрия. Изполваме подбрани биологични сортове, устойчиви към болести и вредители и не се нуждаят от никакво пръскане. Торим ги само с компост направен с тор от био-кравефермата в съседното село. Берем ги на ръка, когато са перфектно узрели. 

След това бавно ги сушим в нашета сушилня в село Врабево - без да ги режим. Така изсушените цели доматчета са още по-сладки и ароматни от прясните. Много леко подсолени, сушените чери доматчета са прекасна закуска по само себе си: хрупкави и гъвкави едновременно, с неповторим аромат. 

Добавени към всякакви манджи, супи и сосове, действат като естествен овкусител. Също така можете да ги добавите към салати или за песто, при което препоръчаме да ги накиснете за няколко минути в малко хладка вода, за да омекнат. 

Естествено, сушените чери доматчето също можете да сложите в марината, например по следната рецепта:

100г сушени чери домати
100мл червено вино, сухо
0,5л вода
50мл балсамов оцет
1 стръкче розмарин, риган или мащерка
черен пипер (грубо смлян) и сол
150 мл зехтин

Виното, водата и балсамовия оцет заедно се кипват, след което се добавят доматите и се остават да къкрят на лек огън за около 10 минути. Изсипете доматите в сито и ги оставете да се оцедът, без да ги изтискате, за около 2 часа.
Поставете доматите със стръкчето подправка и малко черен пипер и сол в бурканче и ги залейте със зехтин, докато са покрити напълно.

Детайли за продукта
Съставки: домати, сол

Червени и жълти чери-домати, отгледани по био принципи, цели бавно изсушени. Сладки като стафиди, с неповторим аромат. Идеално мезенце или полезни “бомбончета”. Или добавени към всякакви манджи, супи и сосове като естествен овкусител.

За производителя
Венец
с. Тодорово и с. Дебнево
Хубава храна и пермакултура.    виж още