Този сайт използва "бисквитки".
Политика за бисквитките Разбрах
Свежи гъби Селекция Шиитаке
    
Оценките са от клиенти, поръчвали продукта
Александра Т. за поръчка, доставена на 28.03.2020г.:        
Чудесни
+0 -0

Свежи гъби Селекция Шиитаке

Гъбена градина
разфасовка:
250 г
цена:
7.39 лв.
Описание
Селекция от свежи гъби Шиитаке (Lennula edodes) в дишаща екоопаковка.
Детайли за продукта
Селекция шиитаке в дишата екоопаковка . Шиитаке (Lennula edodes) е ядлива гъба, произхождаща от Източна Азия, която се отглежда и консумира в много азиатски страни. Смята се за лечебна гъба в някои форми на традиционната медицина. Гъбата има полусферична шапка покрита с малки триъгълни люспи. Цветът е от бежов през  светлокафяв до тъмнокафяв. В сухо време шапката се напуква. Наранените участъци с времето се оцветяват в червенокафяво. Месото е белезникаво, плътно и с приятна миризма. Ламелите са кремави, а споровият прах бял. Пънчето е с влакнеста обвивка, втвърдено в основата. Популярна е по света с японското име шиитаке (椎 茸) , съставено от шии (ī shī, Castanopsis), за дървото Castanopsis cuspidata, върху чиито трупи обикновено се отглежда и ли бере най-често в природата. Позната е и като"Ароматна гъба", "Златна дъбова гъба" или Дъбова гъба". Шиитаке растат в групи по разлагащата се дървесина от широколистни дървета, по-специално шии, кестени, дъб, клен, бук, явор, липа, топола, габър, черница и др. Естественото му разпространение включва топъл и влажен климат в Югоизточна Азия и Далечния изток. Хранителен състав В количество от 100 грама суровите гъби шиитаке осигуряват 34 калории и са 90% вода, 7% въглехидрати, 2% протеин и по-малко от 1% мазнини Суровите шиитаке гъби са богати източници (20% или повече от дневната стойност, DV) на витамини от група В и съдържат умерени нива на някои хранителни минерали . При изсушаване до около 10% влажност, съдържанието на множество хранителни вещества се повишава значително. Подобно на всички гъби, шиитаке произвеждат витамин D2 при излагане на техния вътрешен ергостерол на ултравиолетови лъчи от слънчевата светлина или широколентови UVB флуоресцентни тръби. Кулинарна употреба Пресни и сушени шиитаке се използват много в кухнята на Източна Азия. В Япония те се сервират в мисо супа, използвана като основа за вегетариански даши, и като съставка в много задушени и приготвени ястия. В китайската кухня те традиционно са задушени и са основна съставка във вегетариански ястия като „Радостта на Буда“. Ефекти върху здравето Смята се ,че гъбите шитаке имат добро въздействие върху човешкото здраве със широк спектър на въздействие и се считат за лечебно средство в традиционната източна медицина.
За производителя
Гъбена градина
с. Мрамор, София
"Гъбена градина" е малък гъбопроизводствен комплекс за отглеждане на култивирани, деликатесни и лечебни гъби, производни от тях, получени чрез естествено сушене и обработка, както и за произвеждане на инокулиран с мицел на гъбни култури органичен субстрат за собствени нужди и като пълнител на изделието "Къща за гъби".    виж още